Tak proste, a jednak oh so delicious.
Czasami piekarnik jest jak ta tajemnicza czarna skrzynka na scenie magika, do której wchodzą dziwne rzeczy, a wychodzi coś znacznie bardziej zachwycającego. Ohhh. Ahhh. To właśnie się dzieje, kiedy wkładasz przyprawione salcesony do piekarnika i wyciągasz snazzy Fire Crackers kilka minut później. Ohhh. Ahhh.
Pożarowe krakersy, czasami nazywane Alabama Fire Crackers, są tak proste, że przepis ledwo kwalifikuje się jako pieczenie. Wystarczy rozłożyć saletrę na blasze i skropić masłem lub olejem oraz całą gamą przypraw, w tym większą ilością płatków czerwonej papryki niż wydaje się to rozsądne, ale ich kopnięcie nie boli zbytnio. Krakersy wyglądają na zbyt nasycone na początku, ale chrupią jak mistrzowie podczas pieczenia.
Ogniste krakersy są swobodne lub fantazyjne, w zależności od tego, jak je podajesz. Są solidnym dodatkiem do zup, chili, sałatek i kanapek. Połamane kawałki mogą służyć za grzanki. Są zabójczą przekąską na imprezę, którą goście mogą jeść garściami wraz z orzeźwiającymi piwami i napojami. Puszka tych krakersów jest też mile widzianym prezentem dla gospodyni podczas letnich wyjazdów. W niektórych rodzinnych miastach, baby i bridal showers czują się niekompletne bez tacy tych krakersów na bufecie.
Składniki są niedrogie i łatwe do znalezienia. Możesz zastąpić salceson innymi krakersami. Wśród konkurentów są maślane okrągłe i prostokątne, cienkie pszenne lub te małe serowe krakersy wielkości znaczka pocztowego – całkiem sporo krakersów, które dobrze współgrają z odważnymi przyprawami. Przepis jest skalowalny, dzięki czemu można go łatwo zmniejszyć lub podwoić w zależności od potrzeb. Mądrze jest zrobić więcej niż myślisz, że będziesz potrzebować, aby nadrobić wszystkie, które zjesz prosto z blachy, jak tylko ostygną.
WATCH: 10 Foods Southerners Are Really Picky About
Składniki:
16 oz opakowanie krakersów solnych
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
4 łyżki (2 opakowania) mieszanki do sosu ranczerskiego
3 łyżki płatków czerwonej papryki (jeśli możesz poradzić sobie z gorącem, dodaj więcej)
2 szklanki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. Używając dużego worka Ziploc, wlać oliwę z oliwek, przyprawy i przyprawy. Zamknąć torbę i ugniatać, aby dokładnie wymieszać składniki razem.
2. Umieścić wszystkie 4 rękawy krakersów w torbie, ponownie uszczelnić i delikatnie obrócić torbę kilka razy, aby pokryć krakersy mieszanką przypraw. Im więcej razy to zrobisz, tym lepsza powłoka.
3. Pozostawić woreczek na noc.
4. Wyjąć krakersy i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 250°F przez około 15 minut.(Uwaga: Jeśli masz mało czasu, krakersy nadal smakują świetnie pomijając krok 4.)
Nikt nie zna momentu wielkiego wybuchu ognistych krakersów, ale pokazują one kreatywną zaradność domowych kucharzy, którzy mogą dogotować kupione w sklepie zszywki, aby przekształcić je w domowy przysmak. Jest to typ przepisu, który rozprzestrzenia się jak pożar przez rodzinę i krąg przyjaciół, wyskakując na stronach książek kucharskich społeczności na całym południu, a następnie przekazywane, przypięte i delegowane w całym miejscu. Uwielbiamy takie przepisy. Jak mawiał Andy Griffith: „Dobry krakers. Dobry krakers.”
Wszystkie tematy w Apetizerach
Zapisz się na nasz Newsletter
Zapisz się po darmowe przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne