Jeśli zdarzyło Ci się wcześniej przegapić posiłek – a zdarza się to najlepszym z nas – to prawdopodobnie zastanawiałeś się, co się dzieje, gdy nie jesz?
Może wciągnęła cię niekończąca się lista rzeczy do zrobienia (lub szczególnie wciągający serial na Netflixie). Być może nie zjadłeś lunchu, ponieważ twoje plany przygotowania posiłku nie poszły zgodnie z planem. Albo może wskoczyłeś na szumnie zapowiadany przerywany post (IF) i celowo zrezygnowałeś ze śniadania. Niezależnie od powodu, zanim się zorientowałeś, minęło już sześć godzin, odkąd jadłeś.
Co się właściwie dzieje, kiedy pomijasz posiłek? Podczas gdy nie jest wielkim problemem nie zjedzenie trzech kwadratowych posiłków od czasu do czasu, na pewno odczujesz tego skutki. Ogólnie rzecz biorąc, dla większości ludzi pomijanie posiłków może mieć znaczący wpływ na twój mózg i ciało.
Jeśli chodzi o regularne pomijanie posiłków, naukowcy wciąż gromadzą dowody na temat IF potencjalnego długoterminowego wpływu na wagę i warunki zdrowotne, takie jak choroby serca i cukrzyca, jak SELF wcześniej poinformował.
Ale nauka jest całkiem jasna w kwestii tego, jak pomijanie posiłków może wpłynąć na twoje samopoczucie w krótkim okresie czasu. Krótka odpowiedź? Cóż, nie chcę być zbyt techniczny, ale kilku ekspertów, z którymi rozmawialiśmy, użyło terminu „hangry”, aby porozmawiać o tym, co się dzieje, gdy nie jesz. Oto, co się dzieje, gdy pomijasz posiłki i dlaczego większość lekarzy odradza ci to.
Po pierwsze, twój poziom cukru we krwi i energii może spaść.
Żywność to paliwo. A kiedy idziesz na swój dzień bez jedzenia w swoim systemie, w zasadzie działasz na pusto. Dlatego też, podczas gdy ty wiesz najlepiej, jak ustawić czas jedzenia, eksperci zalecają, aby ludzie starali się jeść coś co kilka godzin. „Jedzenie regularnie w ciągu dnia zapobiega spadkom energii, dzięki czemu zachowujesz czujność i koncentrację” – Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., założycielka nowojorskiej firmy BZ Nutrition. To nie jest tak, że jeśli jednego dnia nie będziesz jadł wystarczająco często, wszystkie twoje systemy od razu zaczną wariować. Ale twoje ciało będzie reagować na brak paliwa na różne sposoby.
Pierwszym, który zauważysz, jest niski poziom cukru we krwi. „Głównym paliwem dla mózgu jest glukoza, która dostaje się od jedzenia żywności – głównie bogatych w węglowodany” Rachele Pojednic, Ph.D., asystent profesora w dziale żywienia w Simmons College i profesor w Harvard Extension School, mówi SELF. (Węglowodany złożone, takie jak owoce, warzywa i pełne ziarna, są szczególnie dobre na energię, ponieważ błonnik, który zawierają, pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi.)
Gdy pomijasz posiłek, twoje ciało zaczyna tracić zapasy glukozy. Niski poziom cukru we krwi może pozbawić cię energii, przez co poczujesz się ospały i słaby – mówi Zeitlin. Może to również utrudnić koncentrację, ponieważ mózg nie ma paliwa, którego potrzebuje, aby myśleć prosto. Inne objawy niskiego poziomu cukru we krwi mogą obejmować drżenie, pocenie się i drażliwość. Witaj, kaca.
Wkrótce twój warczący żołądek staje się pochłaniający. Kiedy nie jesz wystarczająco często, „Uczucie, że musisz coś zjeść, przejmuje kontrolę”, Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., właścicielka Nutrition Starring You, mówi SELF. Twoje ciało zaczyna wysyłać sygnały mówiące ci: „Hej, czas na jedzenie! „Hormony takie jak grelina, który jest apetyt-inducing, i leptyny, który jest apetyt-suppressing, zmieni się, aby wskazać jesteś głodny”, mówi Pojednic. Trudno jest myśleć o czymkolwiek innym niż jedzenie, kiedy mózg i ciało są głodne energii. Nie jest to dobre dla takich rzeczy, jak produktywność w pracy, spotkania towarzyskie z przyjaciółmi lub bycie ogólnie wygodnym, zadowolonym i w porządku człowiekiem.
Opuszczanie posiłków może również utrudnić dokonywanie zdrowych wyborów.
Niejedzenie przez dłuższy okres czasu może wpływać na wybory żywieniowe, których dokonujesz, kiedy w końcu siadasz do jedzenia. „Kiedy ludzie są bardzo głodni, mają tendencję do chodzenia po węglowodany i słodycze, ponieważ te podniosą poziom cukru we krwi” – mówi Harris-Pincus. To prawdopodobnie sprawi, że szybko poczujesz się lepiej. Problem polega na tym, że impuls może być tymczasowy, jeśli ładujesz się na samych węglowodanach. Bez tłuszczu, białka lub błonnika, które złagodzą wzrost glukozy, poziom cukru we krwi może wzrosnąć, a następnie ponownie spaść, co prowadzi do błędnego koła. Poza tym, kiedy czekasz, aż będziesz absolutnie głodny, łatwo jest zjeść coś, co przekracza punkt pełności lub nawet komfortu. „Jesteś prawdopodobne, aby przejadać się, aby nadrobić brak kalorii, które wziąłeś w ciągu dnia”, mówi Zeitlin. „To może powodować mdłości, zaparcia, wzdęcia i wyczerpanie”. Przejadanie się zwykle dzieje się, ponieważ przyjmujesz jedzenie zbyt szybko i ignorujesz wskazówki sytości swojego ciała, mówi Pojednic.
Potem jest aktywność fizyczna. „Pomijanie posiłków ma wpływ nie tylko na składniki odżywcze, które spożywasz, ale także na twoją zdolność do ćwiczeń i prowadzenia zdrowego trybu życia” – mówi Harris-Pincus. Niektórzy ludzie wolą ćwiczyć na pusty żołądek, co zazwyczaj jest w porządku. Jednak wiele osób najlepiej ćwiczy z lekką przekąską. Trudno jest się zmobilizować do treningu, gdy ma się mało energii i jest się skoncentrowanym na jedzeniu. Ponadto, jeśli nie odżywiasz się odpowiednio przed treningiem (i po nim), możesz nie być w stanie wysilić się tak bardzo, jak w przeciwnym razie, więc mniej skorzystasz z treningu. Wreszcie, jeśli nie uzupełnisz paliwa po treningu, twoje ciało nie będzie w stanie odbudować poziomu glikogenu (co wymaga węglowodanów) i naprawić mięśni (co wymaga białka).
W sumie, zazwyczaj nie jest mądrym posunięciem pominięcie posiłku lub pozostawanie bez jedzenia znacznie dłużej niż zwykle. Jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem IF, porozmawiaj z lekarzem, który pomoże ci zdecydować czy jest to mądry plan żywieniowy dla ciebie.
Related:
- Is Late-Night Snacking Really So Wrong?
- So You Want to Try Intuitive Eating, but If You’re Being Honest, You Still Want to Watch Your Weight. Co robić?
- Więc, jak najpóźniej mogę pić kawę i nadal spać jak dziecko?
.