Great Places To Go Wine Tasting in Woodinville Washington’s Hollywood District
Just 30 minut od Seattle znajduje się małe miasteczko z wielkim pragnieniem wina. Woodinville w stanie Waszyngton jest swoistą mekką degustacji win dla tych, którzy doceniają niuanse i urok win waszyngtońskich. Choć nie wiele winogron pochodzi z tego obszaru, ponieważ wilgotna pogoda, która zazwyczaj otacza ten region, nie jest idealna do uprawy winogron, wiele winiarni założyło tu pokoje degustacyjne i zaopatruje się w winogrona z suchszych regionów stanu położonych dalej na wschód.
Woodinville, choć małe, podzielone jest na cztery odrębne dzielnice, każda z własną ofertą i osobowością. Są to West Valley, Downtown, Warehouse i Hollywood Districts, które tworzą miasto. W każdej z nich można znaleźć wino i degustacje, ale dziś skupimy się na Hollywood District, gdzie znajdują się największe firmy z branży winiarskiej, a także kilka mniejszych, rzemieślniczych winiarni, które zasługują na uwagę. Oto kilka miejsc, w których powinieneś spróbować wina w Woodinville, Washington’s Hollywood District.
Wizyta w Woodinville
Łatwo jest odwiedzić Woodinville podczas pobytu w rejonie Seattle. W rzeczywistości jest to całkiem możliwe, aby pozostać w Seattle i odwiedzić ten obszar podczas jednodniowej wycieczki. Pamiętając, że najlepiej jest nie przesadzać z planowaniem wizyt, ponieważ może się okazać, że będziesz cieszyć się scenerią i będziesz chciał spędzić trochę czasu w każdym miejscu. Zazwyczaj dobrym pomysłem jest zrobienie jednej wizyty degustacyjnej rano, a następnie lunchu i jednej do dwóch po południu.
Woodinville jest domem dla niektórych uroczych Bed and Breakfasts, jeśli zdecydujesz się zostać na noc i kontynuować degustację do następnego dnia. Jeden z nich nazywa się Matthews Tasting Room + Farm. W Matthews możesz skosztować wina w eleganckiej sali degustacyjnej, zamówić posiłek na farmie organicznej, w kuchni na świeżym powietrzu i na patio dla grupy lub na imprezę, lub zostać na noc w jednym z dwóch pokoi typu bed and breakfast. Ze względu na swoją wielkość, rezerwacji należy dokonywać z dużym wyprzedzeniem. Sala degustacyjna jest otwarta codziennie z kilkoma wyjątkami, a istnieją opcje wynajmu dla dużych imprez lub tych, którzy chcą zostać dłużej niż godzinę i zanurzyć się w uroczym życiu na farmie.
Jedzenie w Woodinville’s Hollywood District
Dla prawdziwie unikalnego doświadczenia, zajrzyj do jednego z nocnych miejsc na dziewięciodaniowy posiłek celebrujący kuchnię Pacific Northwest w The Herbfarm. Doświadczenie Herbfarm obejmuje dziewięć dań z sześcioma dopasowanymi winami, z których wszystkie pochodzą z odległości nie większej niż 100 mil. Jest to prawdziwie lokalne doświadczenie kulinarne. W każdym tygodniu organizowana jest tematyczna kolacja, więc przed rezerwacją sprawdź na stronie, jakie tematy się pojawiają. Zdecydowanie trzeba mieć rezerwację, ale nie krępujcie się prosić o nią w ostatniej chwili. Herbfarm jest bardzo pomocny i może nawet pomieścić pojedyncze osoby przy wspólnym europejskim stole.
Herbfarm oferuje również dwa romantyczne apartamenty w Willow Lodge, jeśli chcesz zakończyć swoją noc tutaj i pozostać na miejscu. Upewnij się, że dokonasz rezerwacji z wyprzedzeniem.
Woodinville Wine Tasting in the Hollywood District
Istnieje wiele winiarni, w których możesz cieszyć się degustacją podczas wizyty w Woodinville, ale oto kilka rekomendacji na czas spędzony w Hollywood District.
DeLille Cellars
14421 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
DeLille Cellars jest w trakcie renowacji i otworzy zupełnie nowy 30,000 sq. ft. sala degustacyjna i obiekt handlowy w byłym browarze Red Hook jesienią 2019 roku, ale do tego czasu można nadal odwiedzać i smakować w sali degustacyjnej Carriage House. Nowy obiekt będzie miał trzy poziomy głównie siedzących doświadczeń degustacyjnych dla grup o różnej wielkości. Dodatkowo, w klubie winiarskim znajdować się będzie taras na dachu, z którego roztaczać się będą jedne z najlepszych widoków na Sammamish Valley i Mount Rainier.
DeLille Cellars została założona w 1992 roku jako pionier mieszanek w stylu Bordeaux w stanie Waszyngton. Obecnie winiarnia może pochwalić się ponad 500 indywidualnymi winami ocenianymi na 90+ przez wiodące publikacje. Winogrona pochodzą głównie z Red Mountain AVA i pochodzą z uznanych winnic, takich jak Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Sagemoor, Klipsun, Boushey i Harrison Hill. Obecnie można degustować wina w DeLille codziennie do 17:00, ale rezerwacje są wymagane dla grup sześciu lub więcej osób.
Dusted Valley
14465 Woodinville-Redmond Rd.NE
Woodinville, WA 98072
Winogrona Dusted Valley pochodzą z Walla Walla w stanie Waszyngton, ale ich sala degustacyjna w Woodinville oferuje komfortowe warunki do poznania smaku tej rodzinnej winiarni. Winiarnia produkuje około 6000 skrzynek rocznie jednoodmianowych Cabernet, Cabernet Franc, Chardonnay i Syrah, jak również mieszanki w stylu Bordeaux i Rhone.
Sala degustacyjna w Woodinville jest otwarta codziennie, a rezerwacje są wymagane dla grup liczących osiem lub więcej osób. Poza salą degustacyjną, ścieżki spacerowe łączą posiadłość z restauracjami i innymi salami degustacyjnymi w dzielnicy, dzięki czemu Dusted Valley jest wygodnym przystankiem na trasie degustacyjnej w Woodinville’s Hollywood District.
Darby Winery
14450 Redmond-Woodinville Rd NE
Woodinville, WA 98072
Darby English jest perfekcjonistycznym winiarzem, który stosuje minimalistyczne, oldschoolowe podejście do produkcji wina. Zaczął robić wino w 2002 roku, a pierwszą komercyjną partię wyprodukował w 2005 roku. Obecnie winiarnia produkuje 4000 skrzynek rocznie głównie Bordeaux i Rhone-style blendów o nazwach takich jak Flipside i Le Deuce z najlepszych winnic w stanie, takich jak Stonetree, Connor Lee, Stillwater Creek, Discovery i Dineen.
Lokalni winiarze polecą ci, abyś poszedł i spróbował w Darby Winery, ponieważ jest ona uważana za lokalny ukryty klejnot. Styl tej destynacji winiarskiej jest minimalistyczny i autentyczny dla Winetravelers szukających bardziej zlokalizowanych doświadczeń. W Darby nie ma dwóch takich samych roczników, co sprawia, że z roku na rok goście doświadczają czegoś innego. W winiarni jest miejsce na zorganizowanie imprezy cateringowej dla maksymalnie 60 osób, z opcją dla winiarza, Darby English, aby zaoferować gościom edukacyjną prezentację na temat win. We wtorek i środę sala degustacyjna jest zamknięta. Skontaktuj się z winiarnią, aby uzyskać więcej informacji na temat degustacji i wydarzeń z udziałem winiarza.
Chateau Ste. Michelle
14111 NE 145th Street
Woodinville, WA 98072
Woodinville jest domem dla pionierskiej winiarni stanu Waszyngton, której korzenie sięgają 1912 roku i czasów przed prohibicją w Stanach Zjednoczonych. Posiadłość została zbudowana na ziemi w Woodinville, która została nabyta na początku XX wieku, ale to nie było aż do późnych lat 60-tych, że operacje winiarskie ożywiły się pod słynnym winiarzem, Andre Tchelistcheff, który wprowadził wina vinifera premium o nazwie Ste. Michelle Vintners. W późnych latach 70-tych, w stylu francuskim Chateau został zbudowany na terenie Woodinville, a Chateau Ste. Michelle jak wiemy urodził.
Winiarnia ma dwie lokalizacje, gdzie czerwone i białe wino są produkowane oddzielnie. Wina białe produkowane są na miejscu w winiarni Woodinville, natomiast wina czerwone w Canoe Ridge Estate Winery we wschodnim Waszyngtonie. Odwiedzając Chateau Ste. Michelle w Woodinville, zarezerwuj sobie dodatkowy czas, gdyż wizyta ta może trwać całe popołudnie. Położona na 105 pięknych, zalesionych akrach, degustacja w Ste. Michelle jest imponująca. Każdego dnia winiarnia oferuje wiele rodzajów doświadczeń degustacyjnych w jednej z wielu sal degustacyjnych, nastawionych albo na wina Ste. Michelle, albo na niektóre z innych marek związanych z winiarnią w jej niezwykłej, międzynarodowej Enotece znajdującej się na piętrze obiektu degustacyjnego. Oprócz różnych opcji lotu degustacji, są wycieczki po posiadłości, lekcje mieszania i regularne imprezy winiarskie w kalendarzu. Przy tak wielu atrakcjach dostępnych na miejscu, może się wydawać, że nie sposób skorzystać z nich wszystkich podczas jednej wizyty, dlatego warto zaplanować swój czas w Ste. Michelle, aby zmaksymalizować doświadczenie w najlepszy sposób, który odpowiada Twoim pragnieniom degustacyjnym. Sprawdź stronę internetową dla specjalnych wydarzeń i zaplanowanych degustacji lub działań winnicy.