Nazwa „Tripel” pochodzi od części procesu warzenia, w którym browarnicy używają do trzech razy więcej słodu niż w standardowym piwie stołowym Trappist. Tradycyjnie Triple mają barwę od jasnożółtej do ciemnozłotej, o ton lub dwa ciemniejszą niż przeciętny pilzner. Piana powinna być duża, gęsta i kremowa. Oczekuj złożonego aromatu i smaku: pikantne fenole, pudrowe drożdże, owocowe estry ze słodkim finiszem. Słodycz pochodzi zarówno z jasnych słodów, jak i z wyższego alkoholu. Goryczka jest wysoka jak na mocne piwo o tak lekkim ciele, ale w dobrze zbalansowanych wersjach może być trudna do wyczucia. Lekkość wynika z zastosowania belgijskiego cukru kandyzowanego (do 25 procent sacharozy), który nie tylko rozjaśnia trunek, ale także dodaje różnych alkoholowych aromatów i smaków. Czasami dodaje się również niewielkie ilości przypraw. Triple są notorycznie alkoholizowane, ale najlepsze przykłady ukrywają tę cechę dość zwodniczo, czyniąc z nich piwa do popijania.
ABV: 8,0-12,0% | IBU: 20-40 | Szkło: Goblet (lub Kielich)
Oceń najwyżej