Jeśli jest jedna rzecz, którą kochamy w twarożku dla niemowląt, to jest to jego konsystencja!
Twarożek jest zazwyczaj kremowy z mnóstwem miękkich małych grudek – po prostu idealny dla niemowląt, aby je rozgnieść dziąsłami i dać im odczucie tekstury, ale w łatwej do opanowania formie.
Czym dokładnie JEST twarożek?
Twarożek jest mieszanką skrzepu serowego (to te małe „grudki”) i serwatki, powstałą w wyniku zsiadania mleka krowiego, a następnie odsączania go, a nie prasowania.
Dostępne są różne style twarogu – niektóre z dużym twarogiem (często nazywane „chunk style” i świetne jako jedzenie palcami), niektóre małe, niektóre z twarogiem umytym, aby smakował słodko i mniej kwaśno, a niektóre z niemytym twarogiem i bardziej „pikantnym” smakiem.
Można również kupić twaróg o różnych poziomach tłuszczu, w zależności od ilości tłuszczu w mleku użytym do jego przygotowania. Podczas gdy twaróg pełnotłusty z pełnego mleka jest całkowicie w porządku – nawet pożądany – dla niemowląt (oto dlaczego) – dobrym pomysłem jest przejście na odmianę o obniżonej zawartości tłuszczu, gdy dziecko osiągnie 2 lata.
Wartość odżywcza twarogu
Twarożek jest źródłem wapnia. Jednak nie jest on jednym z najlepszych źródeł wapnia dla dzieci – na przykład kubek jogurtu zawiera ponad dwa razy więcej wapnia niż kubek twarogu.
Więc, choć twaróg jest przydatnym dodatkiem do diety dziecka, jeśli chodzi o spożycie wapnia, ważne jest, aby uwzględniać również inne źródła wapnia.
Czy wiesz, że…?
…że paneer (znany również jako ser farmerski lub queso blanco) jest po prostu twarogiem, który został sprasowany?
Twarożek dostarcza również trochę tłuszczów (w zależności od ilości tłuszczu w mleku, z którego został zrobiony), a także witaminę D, fosfor (dobry dla zębów i kości!) i selen.
Twarożek jest doskonałym źródłem białka – to powód, dla którego jest tak popularny wśród sportowców!
Niektóre odmiany twarogu mają bardzo wysoką zawartość sodu…
Zalecamy szukanie marek o niskiej zawartości sodu przy zakupie twarogu dla dziecka (i reszty rodziny też!).
Kiedy moje dziecko może jeść twarożek?
Twarożek można podawać dziecku od 6 miesiąca życia, ale ważne jest, aby najpierw skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli w rodzinie występują alergie pokarmowe.
Powiedziano mi, aby unikać miękkiego sera w ciąży – czy twarożek nie jest miękkim serem? Czy nie oznacza to, że może on być szkodliwy dla dziecka?
Porada dotycząca spożywania miękkich serów w ciąży odnosi się do serów niepasteryzowanych. Twarożek jest zazwyczaj robiony z pasteryzowanego mleka (sprawdź opakowanie, aby się upewnić) i jest bezpieczny w czasie ciąży i dla dziecka odstawianego od piersi, chyba że – oczywiście – rodzinna historia alergii lub nietolerancji pokarmowej czyni go nieodpowiednim.
Twarożek dla niemowląt – przepisy i pomysły
Nie przegap: Łatwe naleśniki z twarożkiem
Na wiele sposobów twarożek może być uważany za „fast food” dla niemowląt – w końcu jest gotowy do podania prosto z opakowania!
Dla niektórych dzieci jego stosunkowo nijaki smak jest tym, co czyni go atrakcyjnym – ale inni mali jadłodajcy (w tym nasz) mogą chcieć nieco więcej pizzazz! Oto kilka sposobów na włączenie pysznego twarożku do menu dziecka…
- Połącz twarożek z ulubionym przecierem owocowym dziecka – nasze dzieci najbardziej lubiły brzoskwinię, wszystkie rodzaje melona/kantalupa i przecier z rodzynek (najpierw namocz je w wodzie, aby zmiękły).
- Zmieszaj twarożek z tartym jabłkiem.
- Zmieszaj awokado i banana razem, a następnie wymieszaj z twarożkiem. Podawaj tak jak jest, jako dodatek do tostów lub jako nadzienie do kanapek.
- Podawaj z posiekanymi/zmiażdżonymi jagodami, posypane mielonym lnem lub kiełkami pszenicy.
- Oczyść twarożek i używaj w przepisach zamiast mascarpone, serka śmietankowego lub kwaśnej śmietany.
- Dodaj twaróg do puree ziemniaczanego, aby uzyskać kremową konsystencję i dodatkowe wartości odżywcze.
- Mieszaj z posiekanymi mandarynkami z puszki (tymi zapakowanymi w sok, nie w syrop). Pyszne i orzeźwiające!
- Używając sokowirówki, wyciśnij sok z dojrzałej marchewki. Zblenduj sok z twarogiem na gładko, a następnie podgrzej, aby uzyskać wyjątkowo ciekawą zupę!
- Dodaj łyżkę twarogu na patelnię, gdy robisz jajecznicę.
- Przetrzyj twaróg z pieczoną czerwoną papryką, aby uzyskać pożywny, kolorowy i smaczny dip.
- Mash z gotowanym słodkim ziemniakiem i szczyptą cynamonu.
Zamrażanie twarogu
Nie zalecamy zamrażania twarogu, ponieważ zmienia on konsystencję… i to nie w dobry sposób! Ale, oczywiście, nie krępuj się spróbować, jeśli chcesz – tekstura może odpowiadać TWOJEMU dziecku, nawet jeśli nie odpowiadała naszemu!
Tropikalna sałatka owocowa
2 łyżki twarożku
1 łyżka posiekanego, dojrzałego banana
1 łyżka posiekanej, dojrzałej papai
- Wymieszaj wszystkie składniki razem i podawaj natychmiast.
Cottage Cheese and Apple Treat
1 jabłko deserowe, pokrojone w kostkę*
1 łyżka twarogu
szczypta cynamonu
1/2 łyżki mielonego lnu
*Nie wiesz, czy obrać jabłko, czy zostawić skórkę? Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci podjąć decyzję!
- Wrzuć kostki jabłek do małego rondelka i dodaj odrobinę wody.
- Gotuj przez kilka minut, aż kostki jabłek będą miękkie, ale NIE całkowicie rozpadnięte.Zdejmij z ognia i dodaj cynamon.
- Posmaruj twarożek ciepłym jabłkiem i cynamonem, a następnie posyp mielonym lnem i podawaj.
Blueberry Delight
1 łyżka posiekanych jagód (użyj świeżych jagód, lub mrożonych – rozmrożonych)
1 łyżka dobrze ugotowanego brązowego ryżu
1 łyżka puree bananowego
1 łyżka twarogu
szczypta cynamonu
kropla wanilii
- Po prostu wymieszaj wszystko razem i podawaj. Jeśli ta kombinacja jest trochę zbyt „grudkowata” dla Twojego dziecka, zmiksuj ją krótko w robocie kuchennym.
Sałatka z letnich jajek
1 jajko ugotowane na twardo, posiekane
1 łyżka twarożku
szczypta curry w proszku
- Wymieszaj razem, aby uzyskać prostą i pożywną sałatkę.
Easy Tuna Salad
1 łyżka tuńczyka lite, w wodzie
2 łyżki twarożku
2 czerwone, bezpestkowe winogrona, drobno posiekane (obierz, jeśli uważasz, że Twoje dziecko może mieć problemy ze skórkami)
- Wszystko razem wymieszaj i podawaj. Jest to również pyszna polewa do pieczonych ziemniaków!
Kremowy dip twarogowy
2 łyżki dowolnej ugotowanej białej fasoli
1 łyżka twarogu
1 mały ząbek czosnku, świeży lub prażony
- Zmieszaj w robocie kuchennym, aby uzyskać kremowy dip do podawania z gotowanymi warzywami, tostami lub grzankami Melba.
Cottage Cheese and Blackberry Muffins (Egg Free)
Dla starszych dzieci lubiących teksturę, te bezjajeczne muffiny zawierają trochę cukru, ale za to mnóstwo dobrych rzeczy! Możesz zastąpić jeżyny jakimikolwiek jagodami, które lubi Twoje dziecko lub możesz spróbować rodzynek/suszonej żurawiny, które dodadzą trochę dodatkowej słodyczy.
Tekstura jest twarda na zewnątrz i „kałamarnica” w środku (podobna do chleba bananowego).
Ten przepis daje około 18 muffinek, więc zmniejsz odpowiednio ilości dla mniejszej partii.
8 uncji (2 filiżanki) mąki pszennej
2 uncje (1/2 filiżanki) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu
2 oz (1/4 szklanki) brązowego cukru
8 oz (1 szklanka) jeżyn
1 duży, dojrzały banan
8 oz (1 filiżanka) mleka
8 oz (1 filiżanka) twarogu
1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni F.
- Wymieszaj wszystkie mokre składniki (z wyjątkiem jagód) w jednej misce i wszystkie suche składniki w drugiej.
- Połącz mokre i suche składniki, dobrze mieszając, a następnie wymieszaj z jagodami.
- Wyłóż porcje do wysmarowanych tłuszczem foremek na muffiny lub papierowych foremek i piecz przez 15 do 20 minut, aż będą gotowe.
Fabulous Fishy 'Pizza'
1 pełnoziarnista babeczka angielska (tutaj dowiesz się, jak zrobić własną)
1 pełnoziarnista babeczka angielska własne)
2 do 3 łyżek twarożku
2 łyżki łososia z puszki
2 łyżki startego sera cheddar
- Wmieszaj łososia do twarożku.
- Podziel muffinki i opiecz każdą połówkę z jednej strony.
- Odwróć i podziel mieszankę łososia i twarogu pomiędzy dwie połówki.
- Dopełnij każdą połówkę startym serem.
- Włóż z powrotem pod grill/piec, aż ser się roztopi.
- Schłodź, pokrój i podawaj.
Kolejny pyszny przepis z twarogiem…
Raspberry & Deser z sernika jabłkowego
Szybki i łatwy do wykonania!
Mamy nadzieję, że Twojemu dziecku spodobają się te przepisy – jeśli TY masz jakieś przepisy na dania dla dzieci, którymi chciałbyś się podzielić, zawierające twarożek, to prosimy o przesłanie ich
Sprzęt do domowego jedzenia dla niemowląt…
Akcesoria do domowego jedzenia dla niemowląt
Mikser ręczny do tworzenia idealnych przecierów dla niemowląt
Zalecane roboty kuchenne, młynki i rozdrabniacze
Wykonywanie posiłków dla niemowląt…