Guinguette Marais Poitevin

Podziel się na później!

Easy Vegan Hot Chocolate Mix z zaledwie 3 składników tworzy kremową, bezmleczną gorącą czekoladę. Idealna na prezenty lub do delektowania się nią przy trzaskającym ogniu.

Ten post jest sponsorowany przez Enjoy Life Foods. Uwielbiam pracować z Enjoy Life, a moja rodzina zawsze ma ich produkty w naszej spiżarni, ponieważ są one bezpieczne dla nas wszystkich. Wszystkie produkty Enjoy Life są wolne od top-8 alergenów, plus sezam i siarczyny. Ich czekolada do pieczenia jest jednym z naszych ulubionych. Dziękuję za wspieranie firm, z którymi pracuję.

Wciąż pamiętam, kiedy po raz pierwszy wypiłam prawdziwą gorącą czekoladę. Była lepsza niż jakiekolwiek inne gorące kakao, które kiedykolwiek piłam. Tylko odrobinę słodsza, bogata i kremowa. Została podana po kolędowaniu w kościele mojej rodziny, kiedy byłam nastolatką.

Wszyscy zachwycali się nią i prosili o przepis. Wkrótce potem, przepis na gorącą czekoladę stał się dobrze strzeżonym sekretem, ale udało mi się dostać w swoje ręce przepis.

Składniki są proste. Mleko, czekolada i cukier. To wszystko, czego potrzebujesz.

Bardzo łatwo jest zrobić wegańską, bezmleczną gorącą czekoladę, jeśli masz dostęp do mleka bezmlecznego i wegańskiej czekolady. Jeśli masz te składniki, możesz zrobić tę wegańską mieszankę gorącej czekolady już teraz! Połączyłam składniki w łatwą mieszankę, więc mogę szybko zrobić tylko filiżankę lub dwie gorącej czekolady bez nabiału.

Jeśli nigdy nie robiłeś prawdziwej gorącej czekolady, czeka cię nie lada gratka! Zwłaszcza jeśli jesteś bez nabiału lub weganinem!

Zanim przejdziemy do przepisu, muszę coś wyjaśnić.

Jaka jest różnica między gorącą czekoladą a gorącym kakao?

Gorące kakao (wegańskie lub nie) to rzadszy napój zrobiony z mleka, cukru i kakao w proszku. Gorąca czekolada (wegańska lub nie) jest bardziej kremowa i bogatsza, ponieważ jest zrobiona z mleka, cukru i czekolady (i czasami odrobiny kakao, dla dodatkowej czekoladowej miary). Jeśli jest to „gorąca czekolada”, musi mieć w sobie roztopioną czekoladę lub jest to po prostu dobre gorące kakao.

Często czuje się, że „gorące kakao” i „gorąca czekolada” są używane synonimicznie. To jest tragedia, ponieważ są one naprawdę bardzo różne. (A ludzie nazywający „gorące kakao” „gorącą czekoladą” to jeden z moich wybryków!)

Nie możesz zastąpić kakao wiórkami czekoladowymi w przepisie na bezglutenowe ciasteczka czekoladowe, prawda? Oczywiście, że wyjdzie inaczej.

Jak zrobić wegańską mieszankę gorącej czekolady?

To zaskakująco proste zrobić ten przepis na wegańską gorącą czekoladę w proszku.

Potrzebujesz tylko 3 składników, aby zrobić ten przepis na wegańską gorącą czekoladę:

• Wegańska czekolada. Użyłem Enjoy Life’s Dark Chocolate Morsels, ponieważ mają tylko 2 składniki i są nie tylko certyfikowane jako bezglutenowe, są również certyfikowane jako paleo i są testowane, aby zapewnić, że są wolne od 8 najlepszych alergenów (w tym nabiału, orzechów i orzeszków ziemnych).
• Cukier. Przełączam się tam i z powrotem pomiędzy kokosowym cukrem palmowym a białym cukrem, oba działają świetnie. Możesz użyć tego, który działa najlepiej dla twojej diety. Naprawdę, każdy sproszkowany słodzik będzie działał, więc możesz spróbować stewii lub słodzika z owoców monk, jeśli chcesz.
• Kakao w proszku. Naprawdę, kakao w proszku może być pominięte, jeśli go nie masz. Uwielbiam mieszać trochę w, ponieważ pomaga dodać kolejną warstwę czekoladowego smaku. Jeśli masz holenderskie przetworzone kakao w proszku, to jest to idealny moment, aby je wyciągnąć. Holenderskie kakao w proszku zostało poddane alkalizacji, dzięki czemu ma mniej kwaśny i słodszy smak. Myślę, że w rzeczywistości smakuje bardziej czekoladowo! Zwykłe kakao w proszku do pieczenia również działa świetnie.

Składniki potrzebują szybkiego pulsu w blenderze lub robocie kuchennym, a następnie możesz nabrać swoją wegańską gorącą czekoladę w proszku do słoika, aby podarować lub użyć siebie.

Jako alergiczna mama, wiem, że waham się, czy przyjąć prezenty żywnościowe nawet od tych, których znam i którym ufam, chyba że jest dołączona lista składników.

Aby ułatwić Ci zrobienie i podarowanie wegańskiej mieszanki gorącej czekolady, stworzyłam domową etykietę do wydrukowania, zawierającą wskazówki i składniki. Wystarczy napisać „do” i „od” na odwrocie.

Kliknij tutaj, aby pobrać gotową do druku etykietę gorącej wegańskiej mieszanki czekoladowej!

Kliknij tutaj, aby pobrać gotową do druku etykietę z użyciem cukru kokosowego.

Jeśli masz blender z wysokim proszkiem, uważaj, aby nie przetwarzać go zbyt mocno, może się rozgrzać i stopić czekoladę. Ja mam blender Blend-Tec, więc robię to kilka razy, czekam kilka minut, a potem jeszcze raz.

Jak zrobić domową gorącą czekoladę bez nabiału?

Gdy twoja wegańska i bezmleczna mieszanka gorącej czekolady jest gotowa, wszystko co musisz zrobić, aby zrobić parujący kubek gorącej czekolady bez nabiału, to podgrzać ulubione mleko bez nabiału, a następnie wsypać gałkę lub trzy gorącej czekolady bez nabiału w proszku.

Zazwyczaj napełniam kubek mlekiem i podgrzewam go w mikrofalówce przez 1- 2 minuty.2 minuty. Możesz również podgrzać mleko w małym rondelku na kuchence, aż zacznie parować.

Nie zapomnij o wegańskich piankach marshmallows, aby zwieńczyć swoją bezmleczną gorącą czekoladę!

Jeśli masz ochotę na aromatyzowaną bezmleczną gorącą czekoladę, spróbuj Pomarańczowej Gorącej Czekolady mojej przyjaciółki Cindy. Uwielbiam dodawać skórkę pomarańczową do mojej porannej latte, więc jej przepis brzmi w sam raz dla mnie!

Jak zrobić wegańską gorącą czekoladę o kremowej konsystencji?

Już używasz prawdziwej czekolady i mieszasz składniki tak, aby szybko rozpuściły się w bogatą i kremową wegańską gorącą czekoladę.

Oto kilka wskazówek, które sprawią, że Twoja wegańska gorąca czekolada będzie ekstra kremowa:

• Użyj spieniacza. Lubię używać mojego zasilanego bateriami spieniacza do mleka, aby wymieszać je naprawdę dobrze. Spienia on mleko, co sprawia, że Twoja wegańska gorąca czekolada jest bardziej kremowa. Kupiłam spieniacz do mleka w Ikea, ale są one również dostępne w innych sklepach i na Amazon.
• Dla super kremowej, spienionej wegańskiej gorącej czekolady, możesz użyć blendera, aby ją wymieszać. Będzie on spieniał mleko, podobnie jak latte.

Jeśli masz blender o dużej mocy, jak Blend-Tec lub Vitamix możesz mieszać mleko bezmleczne i bezmleczną gorącą czekoladę na ustawieniu „zupa” i wtedy nie musisz nawet podgrzewać mleka.

Gdy robię kremową wegańską gorącą czekoladę dla całej rodziny, wyciągam mój blender. Jeśli robię wegańską gorącą czekoladę tylko dla siebie, trzymam się mojego spieniacza do mleka na baterie.

Jak zrobić wegańską gorącą czekoladę z kakao w proszku?

Naprawdę nie da się zrobić wegańskiej gorącej czekolady z samym kakao w proszku. Technicznie rzecz biorąc, potrzebujesz czekolady, aby zrobić gorącą czekoladę. Jednakże, możesz zrobić całkiem przeciętne wegańskie gorące kakao z kakao w proszku.

Mam przepis na wegańską meksykańską gorącą czekoladę z kakao w proszku, zagęściłam ją skrobią kukurydzianą, aby była gęstsza, jak gorąca czekolada.

Moja przyjaciółka Megan z Allergy Awesomeness stworzyła wegańską mieszankę gorącego kakao używając tylko cukru, kakao w proszku i ziaren wanilii. Sprawdź jej przepis, ponieważ ma ona kilka wskazówek i sztuczek, dzięki którym otrzymasz najlepsze, najbardziej kremowe gorące kakao.

Zrób mój przepis na bezmleczną mieszankę gorącej czekolady:

Share for later!

Dzięki temu przepisowi możesz podzielić się z nami swoimi wrażeniami.