Wykazano, że chude mięso, takie jak wołowina karmiona trawą, ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu.
Zapobieganie chorobom
Badania wykazały, że wołowina karmiona trawą zawiera od dwóch do sześciu razy więcej kwasów tłuszczowych Omega-3 niż wołowina z działki paszowej. Kwasy tłuszczowe Omega-3 pomagają zapobiegać i leczyć wiele chorób, w tym choroby serca, udar, reakcje autoimmunologiczne, takie jak toczeń, egzema i reumatoidalne zapalenie stawów oraz wiele innych schorzeń.
Badania wykazały również, że wołowina karmiona trawą zawiera więcej przeciwutleniaczy niż wołowina karmiona ziarnem. Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek, które mogą prowadzić do poważnych chorób, takich jak rak i choroba Alzheimera.
Budowanie i utrzymywanie masy mięśniowej
Wołowina zawiera każdy aminokwas, którego potrzebuje twoje ciało, aby stworzyć kompletny budulec białkowy. Dzięki temu jest źródłem wysokiej jakości białka.
Jako część zdrowego stylu życia, który obejmuje dobrą dietę i ćwiczenia, białko z wołowiny karmionej trawą może pomóc w zapobieganiu sarkopenii – utracie masy mięśniowej, która rozwija się z powodu niedoboru białka w czasie.
Poprawa wydajności podczas ćwiczeń
Wołowina zawiera beta-alaninę, aminokwas, który pomaga organizmowi tworzyć związek zwany karnozyną. Karnozyna jest ważna dla funkcjonowania mięśni, być może zwiększając Twoje możliwości i wydajność podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności.
Badania wykazały, że wysokie dawki suplementów beta-alaniny przyjmowane przez 4 -10 tygodni prowadzą do 40-80% wzrostu poziomu karnozyny w mięśniach.
Wysoki poziom karnozyny został również powiązany z mniejszym zmęczeniem i większą wydajnością mięśni u ludzi.
Zapobieganie anemii
Niedobór żelaza może powodować anemię – stan, w którym krew ma zmniejszoną liczbę czerwonych krwinek i zdolność do przenoszenia tlenu. Głównymi objawami anemii są zmęczenie i osłabienie.
Wołowina jest bogata w żelazo, a konkretnie w typ zwany żelazem hemowym, który organizm bardzo łatwo przyswaja.
Mięso nie tylko zawiera formę żelaza, którą ludzie mogą wchłaniać bardzo wydajnie, ale także pomaga organizmowi wchłonąć żelazo niehemowe obecne w pokarmach roślinnych. Jedno z badań wykazało nawet, że suplementy mięsne są skuteczniejsze niż tabletki z żelazem w utrzymywaniu poziomu żelaza u kobiet podczas ćwiczeń.