Wysoki poziom składników odżywczych w rzepie może poprawić zdrowie i pomóc w zapobieganiu chorobom.
Dietetyczny azotan, na przykład, wykazano, że chroni zdrowie układu sercowo-naczyniowego, zmniejszając ryzyko choroby wieńcowej serca, udaru i nadciśnienia.
Inne składniki odżywcze oferują dalsze korzyści.
Zdrowa skóra i włosy
Rurnikiel może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów, dzięki wysokiej zawartości witaminy A.
Witamina A jest również niezbędna do wzrostu wszystkich tkanek ciała, w tym skóry i włosów. Odgrywa również rolę w produkcji sebum, a sebum utrzymuje nawilżenie włosów.
Witamina C jest ważna dla budowy i utrzymania kolagenu, który zapewnia strukturę skóry i włosów. Zapewnia również korzyści dla układu odpornościowego.
Wypadanie włosów może być skutkiem niedoboru żelaza. Odpowiednie spożycie pokarmów zawierających żelazo, takich jak rzepa, może pomóc temu zapobiec.
Brak żelaza w diecie może również wpływać na to, jak skutecznie organizm wykorzystuje energię. Rzepa jest dobrym źródłem żelaza, podobnie jak szpinak, soczewica i kapusta brukselska.
Zmniejszanie niedokrwistości
Niedobór żelaza jest jednym z najczęstszych niedoborów składników odżywczych w krajach rozwiniętych i główną przyczyną anemii.
Jedzenie pokarmów o wysokiej zawartości witaminy C z pokarmami bogatymi w żelazo maksymalizuje zdolność organizmu do wchłaniania żelaza.
Sama rzepa jest doskonałym źródłem zarówno witaminy C, jak i żelaza.
Zapobieganie osteoporozie
Eksperci powiązali niskie spożycie witaminy K i wapnia z wyższym ryzykiem złamania kości.
Odpowiednie spożycie witaminy K może poprawić stan zdrowia kości poprzez poprawę wchłaniania wapnia, zmniejszenie wydalania wapnia z moczem i działanie jako modyfikator białek macierzy kostnej.
Jedna 55-gramowa filiżanka surowej rzepy dostarcza 138 mcg witaminy K, znacznie powyżej dziennego zapotrzebowania.
Półkula rzepy zapewnia również jedną z najwyższych zawartości wapnia na gram ze wszystkich owoców i warzyw.
Witamina A, fosfor i magnez również wspierają zdrowie kości, a te również są obecne w rzepie.
Przeciwdziałanie i leczenie raka
Purpur i inne warzywa krzyżowe zawierają składniki odżywcze, które mogą oferować ochronę przed rakiem.
Sulforafan, związek zawierający siarkę, jest tym, co nadaje warzywom krzyżowym ich gorzki smak. Wydaje się również, że sulforafan może oferować pewną ochronę przed rakiem.
Wczesne wyniki sugerują, że związek ten może hamować enzym deacetylazę histonów (HDAC), o którym wiadomo, że jest zaangażowany w progresję komórek nowotworowych.
To może sprawić, że żywność zawierająca sulforafan będzie przydatna w zapobieganiu różnym rodzajom raka.
Grillowanie żywności w wysokich temperaturach może wytwarzać aminy heterocykliczne, które eksperci powiązali z niektórymi nowotworami. Jedzenie zielonych warzyw jako dodatek może pomóc w zniwelowaniu tych efektów.
Jako doskonałe źródło przeciwutleniającej witaminy C, rzepa może pomóc w walce z tworzeniem się wolnych rodników, które są przyczyną raka.
Cukrzyca
Pół rzepy jest bogata w błonnik, dostarczając 5 gramów na 1 filiżankę. Badania wykazały, że osoby z cukrzycą typu 1, które spożywają dietę bogatą w błonnik, mają niższy poziom glukozy we krwi, a u osób z cukrzycą typu 2 poziom cukru we krwi, lipidów i insuliny może się poprawić.
Wytyczne Dietetyczne dla Amerykanów zalecają spożywanie 25 g błonnika dziennie dla kobiet i 38 g dziennie dla mężczyzn do 50 roku życia. Po tym okresie kobiety powinny spożywać 21 g błonnika dziennie, a mężczyźni 30 g.
Półkula rzepy zawiera również przeciwutleniacz znany jako kwas alfa-liponowy. Wykazano, że obniża on poziom glukozy, zwiększa wrażliwość na insulinę i zapobiega zmianom wywołanym stresem oksydacyjnym u pacjentów z cukrzycą.
Badania nad kwasem alfa-liponowym wykazały również zmniejszenie neuropatii obwodowej lub neuropatii autonomicznej związanej z cukrzycą. Może on chronić tkankę mózgową, oferując korzyści dla osób z demencją i tych, którzy przeszli udar.
Może on również przynieść korzyści w obszarach jaskry, skóry uszkodzonej przez słońce, stwardnienia rozsianego i migren.
Jednakże w większości badań stosowano kwas alfa-liponowy podawany dożylnie i nie jest pewne, czy suplementacja doustna przyniosłaby takie same korzyści.
Trawienie
Purpura jest bogata zarówno w błonnik, jak i wodę, co pomaga zapobiegać zaparciom, promować regularność i utrzymywać zdrowy przewód pokarmowy.
Płodność i ciąża
Dla kobiet w wieku rozrodczym, spożywanie większej ilości żelaza pochodzącego ze źródeł roślinnych takich jak szpinak, fasola, dynia i zielona fasola może sprzyjać płodności, zgodnie z Harvard Medical School’s Harvard Health Publications.
Odpowiednie spożycie kwasu foliowego jest również potrzebne podczas ciąży, aby chronić płód przed wadami cewy nerwowej.
Półkula rzepy jest dobrym źródłem zarówno kwasu foliowego, jak i żelaza.
Sen i nastrój
Roczniki zawierają cholinę, ważny składnik odżywczy, który pomaga w zasypianiu, ruchach mięśni, uczeniu się i pamięci.
Cholina pomaga również w utrzymaniu struktury błon komórkowych, pomaga w przekazywaniu impulsów nerwowych, wspomaga wchłanianie tłuszczu i zmniejsza przewlekłe stany zapalne.
Folian, również występujący w kolędzie, może pomóc w depresji, zapobiegając tworzeniu się nadmiaru homocysteiny w organizmie.
Homocysteina może uniemożliwiać krwi i innym składnikom odżywczym dotarcie do mózgu. Nadmiar homocysteiny zaburza produkcję hormonów dobrego samopoczucia: serotoniny, dopaminy i noradrenaliny. Hormony te regulują nastrój, sen i apetyt.
Ćwiczenia i wyniki sportowe
Dietetyczny azotan zwiększa rozszerzenie naczyń krwionośnych i poprawia dotlenienie mięśni podczas ćwiczeń.
Może on również poprawić jakość życia osób, którym brakuje tlenu z powodu chorób układu krążenia, układu oddechowego lub metabolizmu.
Zielone warzywa liściaste, takie jak rzepa i rukola, są jednym z głównych źródeł azotanów.
Inne korzyści
Spożywanie warzyw i owoców wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wielu niekorzystnych stanów zdrowotnych.
Przegląd badań nad korzyściami zdrowotnymi płynącymi z warzyw stwierdza, że „wysokie dzienne spożycie tych pokarmów sprzyja zdrowiu.”
Badania sugerują, że spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, takich jak rzepa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, otyłość, cukrzycę, choroby serca i ogólną śmiertelność.
Mogą one promować zdrową cerę, zwiększać energię i prowadzić do ogólnej niższej wagi. Mogą również pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom oczu, demencji i osteoporozie.
.