Są słodkie, pikantne i och tak delikatne.
Najlepszą rzeczą w żeberkach (dobrze, dobrych żeberkach) jest delikatna, odpadająca od kości konsystencja, ale może to być trudna rzecz do osiągnięcia. Ale nie bój się, mamy dla Ciebie system na bezawaryjne żeberka właśnie tutaj. Żeberka nie mogą być dużo łatwiejsze niż to! A nasze mają niesamowitą słodką i pikantną glazurę, która im towarzyszy. Są obowiązkowe do spróbowania.
Pieczone i gotowane żeberka mają trafną nazwę – są gotowane w pęku pysznych przypraw, zanim zostaną upieczone w pysznej glazurze, gdzie osiągną tę piękną karmelizację, którą wszyscy kochają.
Najpierw gotujesz na wolnym ogniu trochę wody ze stertą pikantnych przypraw, aby stworzyć szybki rodzaj bulionu, a następnie wrzucasz do niego nieugotowane żeberka i pozwalasz im się gotować i nasycać tym smakiem. Podczas gotowania, ubijasz szybką i łatwą glazurę, którą pokrywasz żeberka przed wrzuceniem ich do piekarnika. Gdy się pieką, glazura jeszcze bardziej gęstnieje, a i tak już niesamowity smak się intensyfikuje.
Te żeberka wychodzą z piekarnika niesamowicie kruche za każdym razem. Jest to nasz przepis na żeberka i powinien być również Twoim!
Easy Baked Ribs
Podaje 6-8
1 godzina 30 minut
Składniki
- 2 1/2 kwarty wody
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 1/2 cebuli, posiekana
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w płatkach
- 1 łyżeczka chińskiej pięcioprzyprawowej soli w proszku
- 2 łyżki soli koszernej
- 1/2 szklanki octu ryżowego
- 1 (2 funty) żeberko baby back, pocięte na pojedyncze żeberka
- Dla glazury:
- 1 1/2 łyżki stołowej sosu sojowego
- 1 1/2 łyżki stołowej octu ryżowego
- 1 1/2 łyżki stołowej pasty chili sambal oelek
- 1 1/2 łyżki stołowej musztardy Dijon
- 1 1/2 łyżki stołowej ketchupu
- 1 1/2 łyżki stołowej miodu
- 1 1/2 łyżki stołowej brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy w proszku
.przyprawy w proszku
Przygotowanie
- Gdy będziesz gotowy do pieczenia, Rozgrzej piekarnik do 375°F i wyłóż blachę silikonową matą do pieczenia lub papierem pergaminowym.
- W dużym garnku, zmieszaj wodę, czosnek, cebulę, liście laurowe, czerwone chili, chińską przyprawę pięciornikową, sól i ocet ryżowy i doprowadź do wrzenia. Przestawić na niski poziom i gotować na wolnym ogniu 15-20 minut. Przywrócić płyn do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować 1 godzinę.
- W dużej misce, ubić razem sos sojowy, ocet ryżowy, pastę chili, musztardę, ketchup, miód, brązowy cukier i proszek pięciu przypraw. Wyjąć żeberka z obu i przenieść je do miski. Wymieszaj, aby pokryć je glazurą.
- Przenieś żeberka z glazurą na przygotowaną blachę. Zachowaj dodatkową glazurę do posmarowania. Piec żeberka przez 15 minut. Obróć żeberka i posmaruj je glazurą. Piec jeszcze 15-20 minut, od czasu do czasu smarując pozostałą glazurą. Wyjąć i podawać. Enjoy!
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T