Guinguette Marais Poitevin

Flaxseed é uma pequena semente castanha oblonga que é incrivelmente densa em nutrientes e tem várias propriedades físicas únicas.

Flaxseed são geralmente consumidas numa forma moída para manter as coisas fáceis de digestão. Uma propriedade única das sementes de linhaça vem da sua fantástica fonte de fibra, principalmente fibra solúvel, que age como uma esponja quando em contacto com um líquido. Esta propriedade superabsorvente torna a semente de linhaça ideal para assar e cozinhar vegetarianos sem o uso de ovos. Se alguma vez viu “ovo de linhaça” numa receita, é a isto que se refere!

Vantagens para a saúde das sementes de linhaça:

Flaxseeds ganhou recentemente popularidade pela sua gordura saudável e conteúdo de fibras. Devido a este teor de nutrientes, demonstraram beneficiar o sistema cardiovascular, baixar o colesterol, bem como proporcionar benefícios anti-inflamatórios e saúde digestiva.

Linhaça pode também beneficiar as mulheres que lidam com a menopausa. Alguns compostos dentro das sementes de linhaça demonstraram promover a produção de estrogénio e reduzir os afrontamentos quando tomados numa base regular.

Distribuição de nutrientes das sementes de linhaça:

*Por 1 colher de sopa

• Proteína | 1g
• Fibra | 2g
• Carboidratos | 2g
• Gorduras saudáveis | 3g (A fonte de gordura encontrada nas sementes de linhaça é principalmente de ALA (ácido alfa-linolénico), um tipo de ácido gordo ómega-3.)

Tiamina | 8% DV

• B6 | 2% DV
• Folato | 2% DV
• Cálcio | 2% Dv
• Iron | 2% DV
• Magnésio | 7% DV
• Fósforo | 4% DV
• Potássio | 2% DV
• Zinco | 2% DV
• Cobre | 4% DV
• Manganês | 9% DV
• Selenium | 3% DV
• Fitonutrientes | lignanos, que são polifenóis de fibra que têm benefícios antioxidantes e actuam como fitoestrogénicos naturais na dieta.

Como utilizar:

Linhaça é geralmente encontrada moída ou sob a forma de refeição. Ambas as variações utilizam a semente inteira.

Ao utilizar a semente de linhaça como substituto do ovo, é melhor utilizar a farinha de semente de linhaça. Quando se utiliza semente de linhaça em muffin, pão ou receitas de granola para nutrição ou textura adicionada, a semente de linhaça moída funciona muito bem. As sementes de linho também podem ser incorporadas em iogurtes, cereais, sobremesas, snacks, caçarolas, sopas, guisados, saladas, e refeições de frigideira!

Receitas:

Noz de Banana Maciça Granola

p>Bolas de Superfície Alimentar On-The-Gomazing On-The-Go Protein Superfood Balls

Beautifying Black Bean Brownies

NS Recommends:

Armazenar as sementes de linho moídas no congelador para se manterem frescas. Devido à presença de ácidos gordos ómega 3 sensíveis, as sementes de linhaça estão particularmente em risco de rancidez em temperaturas quentes.

Ao utilizar sementes de linhaça como substituto do ovo, utilizar a seguinte proporção: 1 ovo = 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas + 3 colheres de sopa de água. Mergulhar durante pelo menos 5 minutos ou até “gelar”.