A dieta começou no domingo, mas sendo a época Kapha, toda a minha família estava previsivelmente doente com constipações e narizes a buzinar. Felizmente, sobreviver com manteiga de naan, chá de gengibre, e leite dourado foi uma jogada genial.
Leite dourado – uma mistura de leite de coco, curcuma, gengibre, e mel – é talvez a adição mais apreciada da minha investigação Ayurveda. Ajudou verdadeiramente a minha brisa fria a passar muito mais rapidamente do que o habitual. (O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda cerca de 400 a 600 miligramas de açafrão-da-índia em pó, três vezes por dia. Incorpore-o de forma criativa, quer seja açafrão-da-índia no seu café ou misturado com o jantar).
Aqui está o que mais aconteceu.
Breakfast: Na segunda-feira, as pessoas sentiam mais fome por uma tarifa mais substancial, o que começou com o batido. O significado da temperatura na dieta ayurvédica não é brincadeira, e admito que foi bizarro beber um smoothie quente. Mas o picante deu realmente um pontapé de saída na minha manhã, e o calor foi calmante para a minha garganta crua. Dito isto, não tenho a certeza de manter algum dos pequenos-almoços ayurvédicos no banco dos réus, no futuro. Vou ficar-me pelos ovos e toranjas, obrigado!
Almoço: A sopa foi uma revelação. Não só era deliciosa e barata, como era perfeita para o frio e o tempo húmido lá fora. Em vez de comer uma salada sem alegria durante a parte mais escura e fria do ano, comecei a compreender porque é que as estações desempenham um papel tão importante nas escolhas alimentares ayurvédicas. Ainda estava a receber vegetais, mas estava a escolher algo mais apropriado sazonalmente. Isto impulsionou tanto o corpo como o espírito.
(Falta de) aperitivos: Não comer um lanche da tarde foi realmente difícil. Durante os primeiros dias, não comer petiscos pareceu-me uma tortura. Tudo o que li sugeria que uma dieta Kapha-pacificadora evitava completamente os lanches, mas penso que uma orientação mais útil é petiscar conscientemente. Quando não comia um lanche da tarde, tinha muito mais probabilidades de encomendar comida para levar e raspar tudo por causa da fome. Tirar algum tempo para avaliar se estava realmente com fome ou não eliminou alguma comida desnecessária, mas ter um lanche saudável disponível é importante para se manter em qualquer regime.
Dinner: O jantar era tolerável, mas comer o pequeno jantar de uma dieta Kapha Ayurveda era difícil de conciliar com uma tarde sem petiscos e uma família faminta. Tivemos muito mais sucesso em manter os alimentos recomendados para o jantar do que em manter o tamanho da porção.
Comprometer-me a não tomar café ou vinho também demorou alguns dias a habituar-me, mas assim que conscientemente percebi como estava a utilizar estas ferramentas todos os dias, foi mais fácil desistir delas. Por exemplo, quando bebo café todos os dias, já não tenho o abanão de energia de que preciso. Só conto com isso para não ser um zombie. Quando bebo vinho todas as noites, já não tenho o relaxamento imediato que desejo. Apenas confio nele para não ser um monstro da ansiedade. Desfrutados apenas uma ou duas vezes por semana, ambos voltam às ferramentas funcionais de uma dieta equilibrada.