As espetadas de fruta são uma sobremesa de Verão fresca e saborosa num pau. As frutas coloridas estão dispostas para fazer um belo desenho de arco-íris que as crianças vão adorar. Servimos as nossas espetadas de fruta com um saboroso molho de maracujá e iogurte grego, que é simplesmente feito misturando alguns ingredientes, mas complementa perfeitamente os espetos frutados. Dizem-nos muitas vezes que devemos comer o arco-íris para termos uma dieta saudável – e com estas espetadas de fruta pode fazer exactamente isso. As diferentes frutas fornecem uma vasta gama de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas C e B6, potássio, beta-caroteno e cálcio, bem como muitos antioxidantes. A doçura natural da fruta faz destas espetadas de fruta arco-íris o petisco refrescante perfeito para uma festa ou piquenique de Verão. As crianças podem envolver-se, uma vez feito o corte, e ajudar a fazer as suas próprias espetadas de fruta. O aspecto divertido, mãos na massa desta receita é uma óptima forma de encorajar as crianças a comerem de forma mais saudável. É claro que pode usar qualquer mistura de fruta que quiser para as espetadas de fruta, ou o que tiver em casa na altura! Adoramos coisas como morangos e bananas porque mantêm bem a sua forma quando são enfiados nos espetos.
Ingredientes
- ½ abacaxi
- ½ melão
- ½ melancia pequena
- 100g mirtilos
- 100g framboesas
- Para o dip
- 300g de iogurte grego
- 1 colher de sopa de mel corrente
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 2 maracujás, cortado pela metade
- espetos de madeira
Método
- p>Cortar abacaxi, melão e melancia em cunhas longitudinalmente. Cortar o núcleo central do ananás duro e descartá-lo. Cortar entre a fruta e a pele para libertar a fruta, depois cortar em pequenos pedaços.
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Cortar a fruta em espetos de madeira, começando com mirtilos, framboesas, melancia e terminando com ananás e melão. Cobrir e arrefecer até ser necessário.
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Agite o iogurte grego, o mel e a menta. Escovar o sumo de maracujá e a carne para dentro do iogurte. Deite a dica num frasco de compota ou caixa de plástico e arrefeça até ser necessário.