La vinaigrette sésame-gingembre maison est créée à partir d’ingrédients comme la sriracha, l’huile de sésame et le vinaigre de vin de riz. Cette concoction facile donnera à vos salades une touche asiatique.
Cette recette aux saveurs intenses est particulièrement adaptée pour assaisonner une salade de nouilles asiatiques, mais elle est également délicieuse arrosée sur de la roquette croquante ou des légumes verts feuillus frais (ou même une salade de chou frisé).
Pour faire la vinaigrette au sésame et au gingembre
Si vous pouvez secouer un bocal, alors vous pouvez faire la vinaigrette au sésame et au gingembre ! Avec juste un peu de préparation et deux étapes faciles, elle est prête à être utilisée !
- Presser un citron vert, émincer une gousse d’ail et râper du gingembre.
- Mesurez et ajoutez chaque ingrédient (selon la recette ci-dessous) dans un bocal ou un burette et secouez pour mélanger.
L’huile de sésame grillée confère un fabuleux goût de noix, complété par un coup de pied épicé de la sauce sriracha. Le jus de citron vert est idéal, mais vous pouvez utiliser du citron à la place si c’est tout ce que vous avez sous la main.
Vous pourriez utiliser n’importe quelle sauce au piment rouge, mais si vous n’avez jamais cuisiné avec de la sriracha, laissez cette recette être votre introduction à ce fabuleux condiment thaïlandais ! Fabriquée à partir de piments, d’ail, de sucre et de vinaigre, la saveur unique de la sriracha a fait exploser sa popularité et est devenue un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier.
Comment conserver la vinaigrette au sésame et au gingembre
Réservez la vinaigrette au sésame et au gingembre dans un bocal en verre ou une burette à vinaigrette pour la distribuer facilement. Vous pouvez la conserver dans le placard ou le réfrigérateur.
Combien de temps se conservera-t-elle ? Cette vinaigrette est, littéralement, à conserver, grâce à ses ingrédients de base huileux et acides. Elle se conservera pendant un mois au réfrigérateur (bien qu’elle ne dure jamais aussi longtemps par ici). L’huile de sésame peut devenir périmée si elle est conservée trop longtemps.
Autres grandes utilisations
Utiliser la vinaigrette au sésame et au gingembre sur n’importe quelle salade verte fraîche ou salade de pâtes. Elle fait aussi une belle sauce à tremper pour les pains ou les nouilles croustillantes. J’adore la mélanger à des nouilles Ramen chaudes ou la saupoudrer sur du riz basmati. C’est aussi un excellent rehaussement pour les viandes, comme le porc effiloché ou le poulet râpé.
Adaptez cette recette pour l’utiliser dans des ailes de poulet asiatiques cuites au four en la mélangeant avec 3 cuillères à soupe de miel. Enduisez les ailes de poulet et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et caramélisées.
Plus de vinaigrettes faciles
- Vinaigrette italienne – seulement 5 ingrédients simples
- Vinaigrette au miel et à la moutarde – une vinaigrette acidulée!
- Vinaigrette balsamique – une excellente vinaigrette, marinade ou trempette !
- Vinaigrette crémeuse aux graines de pavot – riche & vinaigrette crémeuse !
- Version au citron frais – simple & zestée
Réviser la recette
Vinaigrette au sésame et au gingembre
. Préparation 10 minutes Portions 21 cuillères à soupe Auteur Holly Nilsson Cours Vinaigrette Cuisine asiatique Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- ▢ ½ tasse d’huile végétale
- ▢ 3 cuillères à soupe de de vinaigre de riz
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- ▢ 1 gousse d’ail émincée
- ▢ 3 cuillères à soupe de miel
- ▢ 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- ▢ 1 cuillère à café de Sriracha ou au goût
- . ▢ 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
-
Combiner tous les ingrédients dans un bocal et bien secouer pour les combiner.
-
S’apprécie sur les salades, comme marinade, dans les sautés ou comme trempette.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques des ingrédients utilisés.)