Die Diät begann am Sonntag, aber da Kapha-Saison war, war meine ganze Familie vorhersehbar krank mit Erkältungen und hupenden Nasen. Glücklicherweise war es ein genialer Schachzug, mit gebuttertem Naan, Ingwertee und goldener Milch zu überleben.
Goldene Milch – eine Mischung aus Kokosnussmilch, Kurkuma, Ingwer und Honig – ist vielleicht die am meisten geschätzte Ergänzung meiner ayurvedischen Untersuchung. Sie hat mir wirklich geholfen, meine Erkältung viel schneller zu überwinden als sonst. (Das University of Maryland Medical Center empfiehlt etwa 400 bis 600 Milligramm Kurkumapulver, dreimal am Tag. Bauen Sie es kreativ ein, sei es als Kurkuma im Kaffee oder gemischt mit dem Abendessen.)
Hier ist, was sonst noch passiert ist.
Frühstück: Am Montag verspürten die Menschen Hunger auf deftigere Kost, was mit dem Smoothie begann. Die Bedeutung der Temperatur in der ayurvedischen Ernährung ist kein Witz, und ich gebe zu, es war bizarr, einen warmen Smoothie zu trinken. Aber die Schärfe brachte meinen Morgen wirklich in Schwung, und die Wärme war beruhigend für meine raue Kehle. Abgesehen davon bin ich mir nicht sicher, ob ich in Zukunft eines der ayurvedischen Frühstücke auf dem Plan haben werde. Ich werde bei Eiern und Grapefruit bleiben, danke!
Mittagessen: Die Suppe war eine Offenbarung. Sie war nicht nur lecker und günstig, sondern auch perfekt für das kalte, feuchte Wetter draußen. Anstatt in der dunkelsten und kältesten Zeit des Jahres freudlos einen Salat zu essen, begann ich zu verstehen, warum die Jahreszeiten eine so große Rolle bei der ayurvedischen Ernährungswahl spielen. Ich bekam immer noch Gemüse, aber ich wählte etwas, das mehr der Jahreszeit entsprach. Das stärkte sowohl Körper als auch Geist.
(Fehlende) Snacks: Der Verzicht auf einen Nachmittagssnack war wirklich hart. In den ersten paar Tagen fühlte sich der Verzicht auf Snacks wie eine Qual an. Alles, was ich gelesen habe, schlug vor, bei einer Kapha-Ernährung ganz auf Snacks zu verzichten, aber ich denke, eine hilfreichere Richtlinie ist, bewusst zu snacken. Wenn ich keinen Nachmittagssnack hatte, war es viel wahrscheinlicher, dass ich mir etwas zum Mitnehmen bestellte und das Ganze dann vor lauter Hunger wegwarf. Sich die Zeit zu nehmen, um abzuschätzen, ob ich tatsächlich hungrig war oder nicht, hat mir einiges an unnötigem Essen erspart, aber es ist wichtig, einen gesunden Snack zur Verfügung zu haben, um das Programm durchzuhalten.
Abendessen: Das Abendessen war erträglich, aber das kleine Abendessen der ayurvedischen Kapha-Diät war schwer mit einem Nachmittag ohne Snacks und einer hungrigen Familie zu vereinbaren. Wir hatten viel mehr Erfolg damit, uns an die empfohlenen Lebensmittel für das Abendessen zu halten, als an die Portionsgröße.
Auch der Verzicht auf Kaffee und Wein brauchte ein paar Tage, um sich daran zu gewöhnen, aber als ich mir bewusst machte, wie ich diese Hilfsmittel jeden Tag benutze, war es einfacher, sie aufzugeben. Wenn ich zum Beispiel jeden Tag Kaffee trinke, bekomme ich nicht mehr den Energieschub, den ich brauche. Ich verlasse mich einfach darauf, um kein Zombie zu sein. Wenn ich jeden Abend Wein trinke, bekomme ich nicht mehr die sofortige Entspannung, nach der ich mich sehne. Ich verlasse mich einfach darauf, um kein Angstmonster zu sein. Nur ein- oder zweimal pro Woche genossen, sind beide wieder funktionierende Werkzeuge einer ausgewogenen Ernährung.