Lernen Sie, wie man Wurst im Ofen kocht mit dieser einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung. Tolle Frühstückswurst im Backofen „gebraten“. Warum stehen Sie am Herd und machen eine Sauerei?
Anmerkung der Redaktion: Ursprünglich veröffentlicht am 14. Februar 2015. Aktualisiert mit erweiterter Erklärung und Fotos wurden seit der ursprünglichen Veröffentlichung überarbeitet.
Ich koche schon seit einigen Jahren Speck im Ofen, aber warum nicht auch Wurst? Jeder steht immer noch am Herd und macht eine Sauerei.
Nun, damit ist jetzt Schluss. Einfach in den Ofen schieben, einmal umdrehen und fertig. Das ist ein Rezept?
Meine Bewertung
Ich liebe Wurst.
Pro Tipps: Hinweise zum Garen von Wurst im Backofen
Welche Ofentemperatur sollte man zum Garen von Wurst im Backofen verwenden?
Wenn ich die Wurst alleine mache, verwende ich 400 Umluft oder 425 in einem herkömmlichen Ofen. Aber ich habe das auch schon bei 350 (konventionell) und 425 (Umluft) gemacht.
Nutzen Sie also die Temperatur, die Sie auch für Ihre anderen Gerichte verwenden. Ich mache das häufig mit meinen Oven Baked Blueberry Pancakes, um das Lieblingsfrühstück meiner Frau für besondere Tage zu machen.
Eine niedrigere Temperatur dauert ein paar Minuten länger, und eine höhere Temperatur gart natürlich etwas schneller.
Wann ist Bratwurst im Ofen fertig?
Wie bei jedem Hackfleisch liegt die minimale sichere innere Temperatur bei 165. Bitte verwenden Sie ein Fleischthermometer, um das festzustellen.
Nicht nach Farbe oder Zeit bitte. Benutzen Sie das Thermometer.
Aufgrund von Temperaturvariablen im Ofen und Variablen bei der Wurst, kann es sein, dass sie nicht schön braun sind. Ich schalte den Broiler für ein paar Minuten ein, um die gewünschte Farbe zu erhalten.
Welche Wurst verwenden?
Sie können Patties oder Glieder verwenden. Man hat mir gesagt, dass dies auch mit größeren Würstchen funktioniert, aber ich habe das nicht bestätigt.
Wir lieben Bob Evans, aber verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke.
Welche Pfanne verwenden?
Fast jede über sichere Pfanne ist geeignet, aber eine ¼-Blechpfanne funktioniert großartig. Welche Pfanne Sie auch immer verwenden, sie braucht einige Seiten, um ein Durcheinander zu vermeiden.
Ich würde versuchen, etwas mit hohen Seiten zu vermeiden, die das Kochen etwas stören könnten. Eine größere Blechpfanne wäre einer Kuchenform vorzuziehen.
Ein Kuchengitter ist nicht nötig, und ich verwende keine Folie, da sie sich gut reinigen lässt. Wenn Sie auf der gewählten Pfanne kleben, wäre ein Stück Pergamentpapier eine gute Idee.
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Hier ist ein Tablett mit Wurstpatties in einem 375er ohne Umluft mit meinem gebackenen Pfannkuchen. Sie wurden zur gleichen Zeit wie die Pfannkuchen gebacken (25 Minuten mit einem Wenden bei 12 Minuten), aber ich habe sie am Ende 2 Minuten lang mit dem Broiler angebraten, um sie nach meinem Geschmack zu bräunen. Passen Sie sich also an Ihr Vorgehen an. Bei 400 Grad Umluft war der Broiler nicht nötig, und sie waren in insgesamt 18 Minuten fertig.
Ofen vorheizen. Ich verwende 400 Grad Umluft. Alles von 350 bis 425 Grad mit oder ohne Umluft sollte in Ordnung sein, aber Sie müssen die Zeit anpassen und brauchen vielleicht ein paar Minuten unter dem Grill am Ende, um etwas braun zu werden.
Verteilen Sie die Würste auf einem umrandeten Backblech, damit sie sich nicht berühren. Ich verwende eine Antihaft-Backform. Ein Spray mit PAM schadet nicht. Sie können auch Pergamentpapier oder Antihaftfolie verwenden.
Backen Sie die Würstchen 10 Minuten lang, dann wenden Sie sie.
Finish cooking to a nice color and internal temp of at least 165.
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Wie man Würstchen im Ofen zubereitet
Zutaten
- ▢ 1 Pfund Wurst – Frühstück
- ▢ PAM oder Pergamentpapier – um ein Anhaften zu verhindern
Anleitung
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Ofen vorheizen. Ich verwende 400 Grad Umluft. Alles von 375 bis 425 Grad mit oder ohne Umluft sollte in Ordnung sein, aber Sie müssen die Zeit anpassen und brauchen vielleicht ein paar Minuten unter dem Grill am Ende, um etwas braun zu werden.
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Verteilen Sie die Würste auf einem umrandeten Backblech, damit sie sich nicht berühren. Ein Spritzer PAM auf dem Blech kann nicht schaden. Sie können auch Pergamentpapier oder Antihaftfolie verwenden.
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Backen Sie die Würstchen 10 Minuten lang, dann wenden Sie sie.
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Fertiggaren, bis die Wurst eine schöne Farbe und eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad hat. Verwenden Sie ein paar Minuten des Broilers am Ende, wenn nötig, um besser zu bräunen.
Rezeptnotizen
Pro-Tipps:
- Verwenden Sie die Wurst, die Sie wollen, Glieder oder Pastetchen.
- Kann gut mit anderen Gerichten kombiniert werden, da Sie verschiedene Backofentemperaturen verwenden können
- Eine Blechpfanne zu verwenden funktioniert sehr gut. Sie brauchen eine Pfanne mit einigen Seiten.
- Wenn Sie kleben bleiben, verwenden Sie etwas Pergamentpapier. Das ist mir noch nie passiert.
- Das Einzige, was wirklich wichtig ist, ist eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad.
- Ein paar Minuten auf dem Grill können am Ende nötig sein, um die gewünschte Bräunung zu erreichen.
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 14. Februar 2015
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