オーブンでソーセージを調理する方法を、写真付きで簡単にご紹介します。 オーブンで「揚げた」素晴らしい朝食用ソーセージ。 なぜあなたはコンロの前に立っていて、散らかしているのでしょうか？
編集部注：原文は2015年2月14日に公開されました。
私は数年前からベーコンをオーブンで焼いていますが、なぜソーセージではないのでしょうか？
さて、それはもう終わりにしましょう。 オーブンに入れて、一度裏返すだけで完成です。
私の評価
私はソーセージが大好きです。
Pro Tips: ソーセージをオーブンで焼くときの注意点
ソーセージをオーブンで焼くときのオーブンの温度は？
ソーセージ単体でやる場合は、コンベクションで400、コンベンショナルオーブンで425を使います。
だから、他の料理に使っている温度を使えばいいのです。
温度が低ければ数分かかりますし、高ければ早くできます。
オーブンで焼いたソーセージはいつ完成しますか
他のひき肉と同様に、安全な内部温度は最低でも165です。
色や時間で判断しないで、肉用温度計を使ってください。
オーブンの温度やソーセージの状態によっては、きれいな焼き色がつかないことがあります。
What Sausage to Use?
パテでもリンクでもOKです。
What pan to use?
ほとんどの安全なフライパンが使用できますが、1/4シートのフライパンが最適です。
調理の邪魔になるような高い側面を持つものは避けたほうがいいでしょう。
ラックは必要ありませんし、ホイルは後始末が楽なので使いません。
ラックは必要ありません。
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ここでは、ソーセージパテを375のノンコンベクションで焼いたパンケーキと一緒にトレイに入れています。 これは、パンケーキと同じ時間（25分、12分で裏返し）で焼いたものですが、最後に2分間ブロイラーで焼き色をつけて自分の好みに仕上げました。 自分の好みに合わせて調整してください。
オーブンを予熱します。 私は400度のコンベクションを使っています。
縁をつけたベーキングトレイにソーセージを広げ、触れないようにします。 焦げ付かない天板を使っています。 PAMのスプレーでも問題ありません。
10分ほど焼いてから、ソーセージを裏返します。
きれいな色に仕上がり、内部の温度が165以上になったら完成です。
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How To Cook Sausage in the Oven
材料
- ▢ 1 pound sausage -…
- ▢ PAMまたはパーチメントペーパー – こびりつき防止のため
作り方
-
オーブンを予熱する。 私は400度のコンベクションを使っています。
-
縁をつけたベーキングトレイにソーセージを広げ、触れないようにします。 その際には、PAMをスプレーしても問題ありません。
-
10分ほど焼いたら、ソーセージを裏返します。
-
きれいな色に仕上げ、内部の温度が165以上になるように調理します。
レシピノート
プロの技
- ソーセージはリンクでもパテでも好きなものを使ってください。
- オーブンの温度を変えられるので、他の料理との相性も良いです
- シートパンを使うととてもうまくいきます。
- もしくっついてしまう場合は、パーチメントペーパーを使うといいでしょう。
- 唯一本当に重要なことは、内部温度が少なくとも165℃であることです。
- あなたが望む焼き色を得るために、最後に数分間のブロイラーが必要かもしれません。
栄養成分
Originally Published February 14, 2015
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