La dieta è iniziata domenica, ma essendo la stagione Kapha, tutta la mia famiglia era prevedibilmente malata con raffreddori e nasi gonfi. Fortunatamente, sopravvivere con naan imburrato, tè allo zenzero e latte dorato è stata una mossa geniale.
Il latte d’oro – una miscela di latte di cocco, curcuma, zenzero e miele – è forse l’aggiunta più cara della mia indagine ayurvedica. Ha veramente aiutato il mio raffreddore a passare molto più velocemente del solito. (L’Università del Maryland Medical Center raccomanda circa 400-600 milligrammi di curcuma in polvere, tre volte al giorno. Incorporala in modo creativo, sia che si tratti di curcuma nel tuo caffè o mescolata alla cena).
Ecco cos’altro è successo.
Colazione: Da lunedì, la gente aveva più fame di piatti più sostanziosi, che iniziavano con il frullato. L’importanza della temperatura nella dieta ayurvedica non è uno scherzo, e ammetto che è stato bizzarro bere un frullato caldo. Ma la piccantezza ha davvero dato il via alla mia mattinata, e il calore è stato calmante per la mia gola cruda. Detto questo, non sono sicuro che terrò nessuna delle colazioni ayurvediche in programma per il futuro. Mi limiterò a uova e pompelmo, grazie!
Pranzo: La zuppa è stata una rivelazione. Non solo era deliziosa ed economica, ma era perfetta per il tempo freddo e umido che c’era fuori. Invece di mangiare allegramente un’insalata durante la parte più buia e fredda dell’anno, ho cominciato a capire perché le stagioni giocano un ruolo così importante nelle scelte della dieta ayurvedica. Stavo ancora mangiando verdure, ma stavo scegliendo qualcosa di più appropriato alla stagione. Questo ha stimolato sia il corpo che lo spirito.
(Mancanza di) Spuntini: Non avere uno spuntino pomeridiano è stato davvero difficile. Per i primi due giorni, non avere spuntini sembrava una tortura. Tutto ciò che ho letto suggeriva che una dieta Kapha-pacificante eviti completamente gli spuntini, ma penso che una linea guida più utile sia quella di fare spuntini consapevolmente. Quando non avevo uno spuntino pomeridiano, era molto più probabile che ordinassi del cibo da asporto e che lo eliminassi tutto a causa della fame. Prendendo il tempo per valutare se avevo effettivamente fame o no, ho eliminato un po’ di cibo inutile, ma avere uno spuntino sano a disposizione è importante per attenersi a qualsiasi regime.
Cena: La cena era tollerabile, ma mangiare la piccola cena di una dieta ayurvedica Kapha era difficile da conciliare con un pomeriggio senza spuntini e una famiglia affamata. Abbiamo avuto molto più successo nell’attenerci ai cibi raccomandati per la cena piuttosto che alle dimensioni delle porzioni.
Anche impegnarsi a non bere caffè o vino ha richiesto qualche giorno per abituarsi, ma una volta che mi sono reso conto consapevolmente di come stavo usando questi strumenti ogni giorno, è stato più facile rinunciarvi. Per esempio, quando bevo caffè ogni giorno, non ho più la scossa di energia di cui ho bisogno. Ci faccio affidamento solo per non essere uno zombie. Quando bevo vino ogni sera, non ottengo più il rilassamento immediato che desidero. Ci faccio affidamento solo per non essere un mostro d’ansia. Gustati solo una o due volte a settimana, entrambi sono tornati a funzionare come strumenti di una dieta equilibrata.