Het drinken van verlopen koffie is over het algemeen ok. Afhankelijk van hoe oud de koffie is, zal het meest opvallende probleem de smaak zijn. Naarmate de bonen ouder worden, verandert de smaak en wordt hij muf van smaak. Als de koffiebonen verkeerd worden bewaard, kunnen de oliën ranzig worden. En dat merk je aan de geur, lang voordat je de koffie drinkt.
Verlopen koffiebonen gebruiken
Persoonlijk gebruik ik nog steeds koffiebonen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken en ik heb geen problemen met de smaak ondervonden. Dat gezegd hebbende, de smaak is het enige waar je je zorgen over hoeft te maken. Ik heb wat rondgezocht en heb nog geen enkel geval gevonden waarbij iemand ziek is geworden van verlopen bonen. Maar echt, je zult aan de koffie willen ruiken als het iets is dat je achter in een kast hebt gevonden of iets van jaren geleden.
Voor mijn bruiloft heeft onze vriendin een koffieabonnement voor 6 maanden genomen, waarbij we voor de duur van het abonnement elke week een klein zakje koffie krijgen toegestuurd. Dat zijn 24 zakken koffie. Natuurlijk waren ze kleiner, maar we waren nog bezig ons in een nieuwe staat te vestigen en het duurde nog zo’n 6 maanden voordat we in ons nieuwe huis waren getrokken. Dus een deel van de koffie was een jaar oud. De koffie had nog steeds een geweldige smaak, zowel voor druppelkoffie als voor espresso.
Er was een koffiewinkel waar ik heb gewerkt waar de koffie belachelijk kort houdbaar was. Dat was zodat de klant de koffie zo lang mogelijk kon bewaren. We hadden de bonen maar 10 dagen in de winkel. Daarna doneerden we het aan evenementen of namen het mee naar huis. Dus technisch gezien, dronk ik in die tijd vaak verlopen koffie. Ik ben er goed uitgekomen.
Dit is in de veronderstelling dat je over datum hele bonenkoffie hebt gevonden. Koffie met hele bonen houdt zijn smaak langer vast. Bij gemalen koffie is er veel meer oppervlakte waar de lucht op in kan werken. Daardoor wordt het sneller oud. Voor een ongeopende zak gemalen koffie, zou ik zeggen misschien 6 maanden tot de smaak is te muf voor mij. En voor een geopende zak misschien 6 weken.
Hoe de houdbaarheid van koffiebonen te verlengen
De beste manier om koffiebonen te bewaren, is ze als hele bonen in een luchtdichte verpakking te bewaren. Nog beter dan dat zou een container zijn die is ontworpen voor koffie, een met een pomp of een een-weg ontsnappingsventiel voor de CO2 die de gebrande bonen zullen produceren. Bovendien moet u uw bonen uit de buurt van zonlicht en hitte houden. Dit versnelt het afbraakproces. Dus eigenlijk een kast of zelfs het aanrecht, uit de buurt van een raam of kachel.
Kan je je bonen in de koelkast bewaren of invriezen? Natuurlijk, maar ik zou het niet doen. Koffie is goed in het absorberen van vocht en smaken. Het is het vochtige deel dat leidt tot vriesbrand. Het absorberen van smaak leidt sneller tot slecht smakende koffie dan het bewaren na de houdbaarheidsdatum. En dat niet alleen, de bonen nemen ook nog eens kostbare ruimte in beslag in je vriezer voor restjes of zelfs taart. Ik zou veel liever ruimte overhouden voor taart… of cake. Als je ze zou invriezen, heb je echt een luchtdichte verpakking nodig om vriesbrand te voorkomen.
Een aanbeveling voor een langere houdbaarheid van koffie zou zijn om minder te kopen als u koffie niet zo snel drinkt. Ik weet dat u het niet echt kunt bewaren, maar uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn. Als je eenmaal weet hoeveel je nodig hebt voor een week of twee, kun je precies die hoeveelheid kopen. Het zal een deel van je routine worden. Bij de meeste supermarkten kun je koffie per gewicht kopen. Ik zou je dringend willen aanraden om bonen te kopen bij een koffiewinkel die ze verkoopt. Misschien hebben ze een kortingskaart of andere voordelen voor vaste klanten. Niet alleen dat, je zou een nieuwe vriend kunnen maken of een hang out hebben op een vrije dag waar je je welkom voelt. En op sommige plekken krijg je zelfs een gratis kopje druppelkoffie als je bonen koopt, zodat je die dag niet eens koffie hoeft te zetten.
Wat te doen met verlopen koffiebonen
Let op: u hebt koffiebonen waar u niet zeker van bent, maar u kunt het niet opbrengen ze weg te gooien. Wat kunt u ermee doen? Heel veel eigenlijk. Zoals ik hierboven al zei, koffie is geweldig om smaken en dergelijke te absorberen. Dus stamp de koffie goed fijn en doe het in een kom op een plek waar je wat geur moet absorberen. Dan kun je de bonen daarna gebruiken om je tuin te bemesten. Dat zijn twee toepassingen in één. Daarover zo dadelijk meer.
Als traktatie kun je wat chocolade smelten in een dubbele boiler en er wat koffiebonen in wentelen. Als het eenmaal is afgekoeld, heb je een mooie partij koffiebonen met een laagje chocolade. Ze smaken niet alleen heerlijk, maar zijn ook lekker knapperig. Of gebruik de bonen om koffie te maken en een tiramisu te maken.
Een ander iets waarvoor je gemalen koffie kunt gebruiken, is een schuurmiddel. Het is geweldig om vastzittend voedsel van het aanrecht of de vaat te verwijderen. Zorg er wel voor dat er geen gemalen koffie in kieren terechtkomt waar het vlekken kan maken. Bovendien absorbeert uw huid een kleine hoeveelheid cafeïne, als u geen afwashandschoenen gebruikt. Je krijgt een energieboost van de vaat. En wie wil dat nou niet?
Als u meer een knutselaar bent, kunt u van de koffie zeep maken. Ik heb gelezen dat koffiezeep geweldig is voor de gevoelige huid. Bovendien levert het een kleine hoeveelheid cafeïne. En wie wil zijn koffie nu niet voorgamen met een energieke douche of bad? Bovendien zijn de antioxidanten in de koffie geweldig voor het reinigen van je poriën.
Niet al te handig, maar wil je toch de energie en de voordelen van koffiezeep? Maak een koffiescrub. Gebruik gewoon wat warm water en een natuurlijke olie zoals kokosnoot. Meng er wat gemalen koffie door en schrobben maar. Zo scrub je al die dode huid met gemak weg.
Tuinieren en composteren is een andere toepassing van oude koffiebonen. Als u koffiedik aan uw tuin toevoegt, kunt u uw planten goed bemesten. Koffie is rijk aan stikstof en planten zijn dol op dat spul. Je moet wel oppassen, want als je te vaak koffiedik toevoegt, kan de grond rond je plant zuur worden. En sommige planten zullen eronder lijden als de P.H. van de grond te snel te veel verandert.
Eindgedachten
Eindgedachten
Er is geen reden om een oude zak koffie, hele bonen of gemalen, weg te gooien. Ruik er gewoon aan en als het nog steeds ruikt naar iets wat je zou drinken, ga er dan zeker voor. Je zult er niet ziek van worden. En het bespaart je een ritje naar de winkel. Als je bang bent dat de smaak niet zo goed is als hij zou kunnen zijn, gebruik de koffie dan voor een aantal andere dingen. Bewaar de koffie op de juiste manier in een luchtdichte verpakking, niet in de buurt van hitte en zonlicht, en je hebt koffie die lang meegaat, hoe langzaam je hem ook drinkt.