Mączka chleba świętojańskiego ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Jednakże, aby je w pełni zrozumieć, potrzeba więcej badań na ludziach.
Wysoka zawartość błonnika
Wszystkie węglowodany w tym produkcie pochodzą z błonnika w postaci polisacharydów galaktomannanu. Te długie łańcuchy rozpuszczalnego błonnika pozwalają gumie żelować i zagęszczać się w płynie (1, 2).
Błonnik rozpuszczalny jest również świetny dla zdrowia jelit.
Ponieważ błonnik ten nie jest wchłaniany w organizmie i zamienia się w żel w przewodzie pokarmowym, pomaga zmiękczyć stolec i może zmniejszyć zaparcia (3).
Więcej, błonnik rozpuszczalny jest uważany za zdrowy dla serca, ponieważ może wiązać się z cholesterolem, zapobiegając jego wchłanianiu do krwiobiegu (3).
Jednakże mączka chleba świętojańskiego jest używana w bardzo małych ilościach w większości produktów spożywczych, więc możesz nie czerpać korzyści z błonnika rozpuszczalnego poprzez spożywanie produktów, które go zawierają.
Pomaga przy refluksie u niemowląt
Mączka chleba świętojańskiego jest również stosowana jako dodatek do preparatów dla niemowląt, które cierpią na refluks, charakteryzujący się częstymi epizodami wypluwania.
Pomaga ona zagęścić formułę i zapobiega cofaniu się pokarmu do przełyku po dostaniu się do żołądka, co może przyczynić się do refluksu i dyskomfortu.
Spowalnia również opróżnianie żołądka, czyli jak szybko pokarm przechodzi z żołądka do jelit. Może to również zmniejszyć problemy jelitowe i refluks u niemowląt.
Wiele badań wykazało korzyści płynące z formuły zawierającej mączkę chleba świętojańskiego dla niemowląt, które doświadczają refluksu (4, 5, 6, 7).
Może obniżyć poziom cukru i tłuszczu we krwi
Niektóre badania wykazały, że przyjmowanie suplementów zawierających mączkę chleba świętojańskiego może pomóc obniżyć poziom cukru i tłuszczu we krwi. Może to wynikać z dużej ilości błonnika, który zawierają (8).
Jedno z badań dotyczyło wpływu mączki chleba świętojańskiego na 17 dorosłych i 11 dzieci, z których część miała rodzinnie lub dziedzicznie wysoki poziom cholesterolu (9).
Grupa, która spożywała żywność zawierającą 8-30 gramów mączki chleba świętojańskiego dziennie przez 2 tygodnie doświadczyła większej poprawy poziomu cholesterolu niż grupa kontrolna, która nie spożywała mączki chleba świętojańskiego (9).
Dodatkowo, inne części rośliny chleba świętojańskiego, szczególnie jego owoce, mogą poprawić poziom tłuszczu we krwi poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL i trójglicerydów (10, 11, 12).
Guma chleba świętojańskiego może również pomóc obniżyć poziom cukru we krwi poprzez ograniczenie wchłaniania węglowodanów i cukrów przez organizm (13).
Dodatkowo, w jednym z badań przeprowadzonych na szczurach w latach 80-tych stwierdzono, że mączka chleba świętojańskiego stabilizuje poziom cukru we krwi poprzez spowolnienie przechodzenia pokarmu przez żołądek i jelita. Jednak badanie to jest stare, a jego wyniki nie zostały odtworzone u ludzi (14).
Ogółem, wiele badań dotyczących tych korzyści przeprowadzono na zwierzętach i są one przestarzałe. Tak więc, więcej badań na ludziach są potrzebne, zanim potencjalne korzyści z mączki chleba świętojańskiego mogą być w pełni zrozumiane.
streszczenie
Mączka chleba świętojańskiego jest bogata w błonnik i może pomóc obniżyć poziom cukru i tłuszczu we krwi. Jest ona również stosowana w preparatach dla niemowląt, aby pomóc zmniejszyć refluks.