Każda dieta, w tym dieta buddyjska, ma zalety i wady, które należy rozważyć.
Korzyści
Dieta buddyjska opiera się głównie na roślinach.
Dieta roślinna jest bogata w owoce, warzywa, orzechy, nasiona, pełne ziarna, rośliny strączkowe i fasolę, ale może również zawierać niektóre produkty zwierzęce.
Ta dieta dostarcza ważnych związków, takich jak przeciwutleniacze, fitochemikalia, witaminy, minerały i błonnik, które zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka (6, 7, 8, 9).
Oprócz tych korzyści zdrowotnych, stosowanie diety roślinnej lub wegetariańskiej może również korzystnie wpłynąć na linię talii.
Jedno z badań wykazało, że buddyści, którzy stosowali dietę wegetariańską przez 11-34 lata, mieli mniej tkanki tłuszczowej niż ci, którzy stosowali ją przez 5-10 lat – a nawet mniej niż ci, którzy stosowali ją przez 3-4 lata (3).
Wady
Diety wegetariańskie, które ograniczają spożycie mięsa, mogą być ubogie w pewne składniki odżywcze, jeśli nie są odpowiednio zaplanowane – nawet jeśli dopuszczają jaja i nabiał.
Badania wykazały, że buddyjscy laktoowowegetarianie mieli spożycie kalorii podobne do tego, jakie mieli niewegetariańscy katolicy. Mieli jednak wyższe spożycie folianów, błonnika i witaminy A oraz spożywali mniej białka i żelaza (3, 10).
W konsekwencji mieli niższy poziom żelaza i witaminy B12. Niski poziom tych składników odżywczych może powodować niedokrwistość, stan charakteryzujący się brakiem czerwonych krwinek przenoszących tlen (3, 10, 11).
Oprócz żelaza i witaminy B12, inne składniki odżywcze, których może brakować wegetarianom to witamina D, kwasy tłuszczowe omega-3 i cynk (12).
Jednakże możliwe jest spożywanie odpowiedniej pod względem odżywczym diety wegetariańskiej poprzez odpowiednie planowanie i przyjmowanie suplementów w celu uzupełnienia wszelkich braków żywieniowych.
Za i przeciw poszczeniu
Post jest ważną praktyką w buddyzmie. Buddyści zazwyczaj poszczą od południa do świtu następnego dnia.
Zależnie od twoich preferencji i planu dnia, możesz uznać post przez około 18 godzin każdego dnia za zaletę lub wadę buddyjskiej diety.
Zjedzenie całej dziennej dawki kalorii przed południem może być nie tylko trudne fizycznie, ale również przeszkadzać w życiu społecznym i zawodowym.
Z drugiej strony, post może okazać się wygodny i pomocny w utracie wagi, jeśli taki jest twój cel.
W 4-dniowym badaniu z udziałem 11 dorosłych osób z nadwagą, osoby poszczące przez 18 godzin miały lepszą kontrolę cukru we krwi i zwiększoną ekspresję genów zaangażowanych w autofagię – proces, który zastępuje uszkodzone komórki zdrowymi – w porównaniu z osobami poszczącymi przez 12 godzin (13, 14).
Pomimo, że wyniki te są obiecujące, konieczne są dłuższe badania, aby wyciągnąć ostateczne wnioski, czy praktyka ta jest lepsza od standardowej diety o obniżonej kaloryczności pod względem utraty wagi i innych korzyści zdrowotnych (15, 16, 17, 18).
Summary
Zważywszy, że dieta buddyjska składa się głównie z roślin, może w niej brakować pewnych witamin i minerałów, szczególnie żelaza i witaminy B12. Post, podczas gdy jest ważnym składnikiem buddyzmu, może nie być dla każdego.