Tomate, Mozzarella, e Basil Bruschetta

Convidamos amigos para jantar com bastante regularidade. Quando a companhia vem, estou sempre tão concentrado em conseguir o prato principal e uma sobremesa preparada que os aperitivos são um pensamento posterior. Já me ouviram dizer antes que normalmente estou a…



Tribalpedia (Português)

“Que os meus ouvidos estejam abertos para ouvir os sons das vozes próximas e distantes. Que eu ouça bem os sons das palavras faladas da natureza. E que eu nunca feche os meus ouvidos à voz dos corações dos outros”.-~Prayers…




Presunto seco

Por vezes referidos como presuntos de campo, são cortes da perna posterior de um porco que foram curados sem a injecção de água. Um composto de cura composto por sal e outros ingredientes, que pode incluir açúcar, nitrato de sódio,…