Se pensi a una vera comunità di chef che si sollevano a vicenda, si raccomandano a vicenda i dipendenti e parlano con affetto delle abilità culinarie della loro controparte, allora dovresti visitare Jacksonville, Florida. Chef locali come Jon Insetta, Kenny Gilbert, Sam Efron, Tom Gray e molti altri si chiamano a vicenda per mettere Jacksonville sulla mappa come destinazione gastronomica. Dai locali francesi, americani e in stile steakhouse, ecco 5 ristoranti in cui dovresti parcheggiare durante la tua prossima visita a Jacksonville.
Korean Beef Short Ribs at Black Sheep
Jynarra Brinson
- Black Sheep Restaurant
Nuovo mondo americano è quello che si trova al Black Sheep del capo chef e proprietario, Il ristorante Black Sheep di Jon Insetta. Aperto ormai da 5 anni, le vetrate dal pavimento al soffitto lasciano entrare una grande quantità di luce e offrono una vista sul fiorente quartiere millenario di 5 Points. Per il pranzo, ordinate le costolette di manzo coreano, il pollo della Black Hog Farm e i gustosissimi gamberi selvaggi della Georgia e le granite. Siete golosi di dolci? Il locale ha un nuovo chef pasticciere che ha progettato il menu dei dessert in base ai ricordi d’infanzia.
Pancakes @ Juliette’s BistroPancakes @ Juliette’s Bistro
Adrienne Jordan
- Juliette’s Bistro
Si trova all’Omni Jacksonville Hotel, ogni domenica puoi ordinare un brunch da 28 dollari a persona al Juliette’s Bistro, che include mimose senza fondo; una stazione di frutti di mare a buffet; e una stazione di sculture di costolette di prima scelta. Alcune delle specialità del sud includono anche pollo & waffles; pesce di mercato ripieno di granchio; mac & formaggio; e cheesy potato casserole. Anche il menu del brunch à la carte è impressionante: i soffici pancake potrebbero essere i migliori di Jacksonville.
Colorado Lamb Cut Chops at Cowford Chophouse
Jynarra Brinson
- Cowford Chophouse
Il ristorante certificato LEED-certificato Cowford Chophouse ha un bellissimo design interno, come i tavoli di pino di 300 anni con sculture di St. John’s River che si può vedere dal secondo livello. Mentre sei seduto al tavolo con la tovaglia bianca, sei deliziato da interni colorati di quadri di Jim Draper che raffigurano scene pastorali bovine. Scegliete tra le portate principali come le costolette di agnello del Colorado a doppio taglio, il pollo cotto a legna e il risotto. Dopo cena, sorseggiate un paio di cocktail sul tetto da 130 posti.
French Toast at Town Hall
Jynarra Brinson
- Town Hall
Il secondo ristorante dei proprietari Sarah Marie Johnston e dello chef Tom Gray si trova al centro San Marco. Dopo aver passeggiato e guardato le vetrine, si può entrare o rimanere fuori e ordinare il brunch al Town Hall. Gran parte del menu proviene da fattorie locali fresche, e se vi capita di fare il brunch in questo bellissimo locale, ordinate il Cast Iron French Toast; Cali Omelet; o il Pastrami Benedict. Non dormite anche sui cocktail. Town Hall vendeva solo birra e vino, ma ora serve cocktail a partire da novembre 2018. Provate il Pear Bellini o il Bloody Mary per completare le vostre portate.
Sweetbreads & Lamb Belly at Orsay
Jynarra Brinson
- Orsay
Anche di proprietà di Jon Insetta, Orsay è un locale senza pretese, con corna bianche sul soffitto; lampadine sospese all’avanguardia; e posti a sedere in stile industriale con sedie di metallo color ardesia. All’interno del locale illuminato, si può immaginare un appuntamento romantico o un incontro con gli amici. Iniziate con cocktail fuori dal mondo come il Cereal Killer (Langleys Gin, Clement coconut, miele, sciroppo di arancia e ananas, tè di taro, Scrappys lavender bitters) o lo Zombie Jamboree (Rittenhouse rye, ananas, arancia, lime juices, sciroppo di cannella). Tra i piatti da non perdere ci sono la tartare di capesante, la trota della Carolina e le bistecche fritte.