塩を加えると、氷の凝固点が下がります。これは凝固点降下と呼ばれ、コリゲーション特性の一部です。
例えば、氷水の混合物がある場合、システムは0℃ですが、そこに塩を加えると、溶液の融点を0℃以下のある温度まで下げます。 すると、氷が溶けていき、新たな凝固点に達するまで系の温度を下げていきます。
凝固点降下についての基本的な説明は、平衡状態にある氷と水の系は静止していないということです。 氷は絶えず溶け、絶えず形成されていますが、その割合は同じです。 塩を加えることで、氷を形成するのに利用できる水の「有効濃度」を実質的に下げたことになり、融解プロセスが凍結を上回り、その結果、氷が溶けることになります。