Als u poedersuiker niet zo vaak gebruikt, is het niet ongebruikelijk dat u een zak vindt die een paar maanden (of jaren) over de datum is.
Wat doet u echter als u zo’n pakje vindt?
Wordt het weggegooid of gebruikt u het alsof er niets gebeurd is? Kan suikerwerk eigenlijk bederven en hoe lang is het eigenlijk houdbaar?
Als je graag wat meer over deze onderwerpen te weten komt, dan is dit artikel iets voor jou. Lees verder.
Kan poedersuiker slecht worden? Hoe weet je of poedersuiker slecht is?
Zoals je in het volgende gedeelte zult leren, is poedersuiker vrijwel onbeperkt houdbaar. Maar dat betekent niet dat het niet bedorven kan raken.
Als je het niet goed bewaart en een beetje pech hebt, kan het bederven.
Hier zijn de tekenen dat je poedersuiker bedorven is:
- Schimmel in de verpakking. Probeer niet het beschimmelde deel op te scheppen en de rest te gebruiken, maar gooi het gewoon helemaal weg.
- Insecten, insecten, of eieren in de zak. Als u ongedierte in de voorraadkast vindt, dood of levend, gooi het dan weg.
- Het poeder ruikt niet lekker. Poedervormige producten pikken gemakkelijk geuren op. Hoewel stinkende poedersuiker technisch gezien niet bedorven is, wil je er je pannenkoeken niet mee bestuiven.
Kleine klontjes poedersuiker is niets om je zorgen over te maken. Zeef het poeder gewoon tijdens het bestuiven van het eten en probleem opgelost.
Hoe lang is poedersuiker houdbaar?
Om te beginnen moet u weten waar poedersuiker uit bestaat.
Poedersuiker (of suikerbakkerssuiker) is een soort fijngemalen suiker gemengd met maïzena. De maïzena geeft de zoetstof zijn karakteristieke fijne, poederachtige consistentie.
Zoals je misschien weet, is maïzena vrijwel onbeperkt houdbaar, net als tafelsuiker. En de mix is ook vrijwel onbeperkt houdbaar.
Dat betekent dat je “verlopen” poedersuiker mag gebruiken, en dat je je geen zorgen hoeft te maken over de datum op het etiket.
Natuurlijk kunnen zich na verloop van tijd klontjes vormen, maar zoals u weet zijn die te verwachten en volkomen normaal.
Dit wetende, is het tijd om het te hebben over het bewaren van poedersuiker, zodat die van u nooit bederft.
Hoe bewaar je poedersuiker?
Poederzoet kun je het beste op kamertemperatuur in de voorraadkast bewaren, uit de buurt van vocht en geurtjes.
Voor ongeopende potten poedersuiker heb je geen luxe bakjes of iets dergelijks nodig. De originele verpakking voldoet prima, zelfs voor langdurig bewaren.
Als u de zak eenmaal openmaakt, bedenk dan hoe lang u erover zult doen om hem op te maken.
Als u denkt aan “hooguit een paar maanden”, is het inpakken van de zak meestal goed genoeg.
Als u af en toe larven of insecten in uw droge levensmiddelen in de voorraadkast aantreft, zorg er dan voor dat poedersuiker altijd goed afgesloten is.
Als je weet dat de genoemde verpakking een jaar of langer houdbaar moet zijn, is het zeker de moeite waard om een minuut of twee extra aan de verpakking te besteden.
Een luchtdichte container of een hersluitbare zak werken allebei heel goed voor het bewaren van droge goederen, en ik raad u aan een van beide te gebruiken.
Voordat u de suiker overbrengt, moet u ervoor zorgen dat de zak of container aan de binnenkant perfect droog is. Dat is vooral belangrijk als je het direct van het afdroogrek hebt gehaald.
Samenvatting
- Poedersuiker is vrijwel onbeperkt houdbaar.
- Gooi de zak weg als u tekenen van schimmel of ongedierte in de voorraadkast ziet, of als het poeder niet lekker ruikt.
- Banketbakkerssuiker op kamertemperatuur bewaren, in een afgesloten zak of bak, uit de buurt van vocht en sterke geuren.