- Pin
- Share
Een snel en makkelijk recept voor low carb keto overnight oatmeal gemaakt met lijnzaad, chia zaden, en ongezoete kokosvlokken! Een low carb havermout alternatief dat vol zit met eiwitten, vezels en gemaakt met slechts 4 ingrediënten! Paleo, Vegan, Glutenvrij
Wil je een paar heerlijke keto havermout smaken? Deze keto koekjesdeeg havermout, carrot cake overnight oats en chocolade haver zonder havermout zullen je zeker bevallen!
Keto Overnight Oatmeal
Het populairste receptverzoek dat ik dit jaar heb gehad, was om een keto havermoutvervanger.
Het internet staat vol met n’oatmeal recepten (havermout zonder de haver) maar elke die ik heb gezien is gemaakt met behulp van ei / eiwit. Hoewel dit geschikt is voor een ketogeen dieet, was ik geen fan van de textuur – het was gewoon te ei-achtig!
Ik wilde ook dat mijn havermout zonder haver veganistisch zou zijn, dus eieren waren uit den boze.
Ironkelijk staat er in mijn eerste kookboek een basis paleo havermout recept, dat ik helemaal vergeten was! Ik maakte het opnieuw, maar maakte een paar kleine aanpassingen om het wat extra textuur en zoetheid te geven.
Om mijn keto low carb havermout te maken, heb je maar 4 ingrediënten nodig- Gemalen lijnzaad, chia zaden, ongezoete geraspte kokos en een keto vriendelijke gegranuleerde zoetstof naar keuze!
Het maken van deze keto low carb havermout kan op twee manieren-
Instant Low Carb Keto Oatmeal- Combineer je ingrediënten, voeg vloeistoffen naar keuze toe, voeg toppings naar keuze toe, en geniet.
Overnight Low Carb Keto Oatmeal- Bereid de havermout zoals beschreven, met een extra 2 eetlepels vloeistof. Laat een nacht staan en in de ochtend, ofwel voeg meer vloeistof (voor een dunnere havermout) of genieten dik en hartig, met toppings naar keuze.
Ik heb een paar vrienden gevraagd hoe zoet ze hun havermout willen, en het varieert van super zoet (met toegevoegde ahornsiroop of honing bovenop!) tot natuurlijk gezoet, met alleen bessen of ander fruit.
Inbegrepen hieronder zijn de beste keto vriendelijke zoetstoffen, maar als basislijn, deze havermout is zoet- De twee eetlepels zoetstof kan worden verminderd om uw smaakpapillen aan te passen.
De beste keto vriendelijke zoetstoffen
Dit ketogeen havermout recept vraagt om korrelige zoetstoffen naar keuze. De beste keto vriendelijke zoetstoffen die ik heb gevonden zijn ofwel monk fruit zoetstof of swerve.
Geen van beide laat een bittere nasmaak en hebben een vergelijkbare consistentie als suiker.
Als vloeibare zoetstof zou een monniksvruchtensiroop perfect zijn om over de bovenkant te sprenkelen.
Is havermout ketogeen?
Havermout is geen ketogeen voedsel, omdat het voornamelijk gebaseerd is op haver, dat voornamelijk koolhydraten bevat. Het is ook van granen afgeleid, waardoor het ongeschikt is voor een keto levensstijl.
Kan je havermout eten op een koolhydraatarm dieet?
Over het algemeen is havermout niet iets wat je zou consumeren op een koolhydraatarm dieet. Zelfs als je havermout combineert met een flinke dosis eiwitten en vetten, houd je tussen de 25-50 gram koolhydraten per portie over. Die portie op zich kan voor één persoon al genoeg koolhydraten voor een dag zijn.
Ongezoete of Gezoete Versnipperde Kokos
Er is een groot verschil tussen gezoete en ongezoete versnipperde kokos.
Ongezoete versnipperde kokos zou maar één ingrediënt moeten bevatten – gedroogde kokosschilfers! Gezoete versnipperde kokosnoot wordt meestal geweekt in siroop voor het verpakt wordt. Het is ook erg vochtig.
Om dit recept low carb, keto en suikervrij te houden, moet je ongezoete gesnipperde kokos gebruiken.
PS- Hier is een teaser voor een epische die binnenkort komt!
Meer koolhydraatarme keto ontbijten
- Luchtige Low Carb Keto Cinnamon Roll Pancakes
- Dikke, luchtige Low Carb Keto Pannenkoeken
- 2 Minute Bloemloze Engelse Muffin
- Kaneelbroodloze Ontbijtkoek
Low Carb Keto Havermout (Paleo, Vegan)
Print Pin
Ingrediënten
- 2 el gemalen lijnzaad
- 2 eetlepels chiazaad
- 2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot
- 2 eetlepels gegranuleerde zoetstof naar naar keuze
- 1/2 kop warme vloeistof naar keuze Ik gebruikte heet water
- 1/2 kop koude vloeistof naar keuze Ik heb ongezoete kokosmelk gebruikt
Instructies
-
In een kleine mengkom, voegt u de droge ingrediënten toe en mengt u deze goed.
-
Voeg een half kopje heet water/vloeistof naar keuze toe en meng goed, het mengsel moet super dik zijn. Voeg de koude vloeistof naar keuze toe en mix tot een dikke, romige ‘havermout’ overblijft.
-
Voeg naar keuze toppings/mix-ins toe en geniet.
Noten
Koolhydraatarme keto havermout (Paleo, Veganistisch) kan van tevoren worden gemaakt – alle porties in de koelkast bewaren.