Guinguette Marais Poitevin

Naucz się jak ugotować kiełbasę w piekarniku z tym łatwym do naśladowania krok po kroku instrukcji fotograficznych. Wspaniała kiełbasa śniadaniowa „usmażona” w piekarniku. Dlaczego stoisz przy piecu i robisz bałagan?

Editor’s Note: Originally Published February 14, 2015. Zaktualizowany z rozszerzonym wyjaśnieniem, a zdjęcia zostały ponownie edytowane od czasu pierwotnej publikacji.

Od kilku lat gotuję bekon w piekarniku, ale dlaczego nie kiełbasę? Wszyscy wciąż stoją przy piecu i robią bałagan.

Cóż, połóżmy temu kres teraz. Wystarczy wrzucić do piekarnika, odwrócić raz i gotowe. To jest przepis?

Moja ocena

Uwielbiam kiełbasę.

Pro Tips: Notes on How to Cook Sausage in the Oven

Jakiej temperatury piekarnika użyć, aby ugotować kiełbasę w piekarniku?

Jeśli robię kiełbasę samą w sobie, używam 400 stopni konwekcyjnych lub 425 stopni w konwencjonalnym piekarniku. Ale robiłam to w temperaturze 350 stopni w konwencjonalnym piekarniku i 425 stopni w konwekcyjnym.

Więc użyj temperatury, której używasz do innych potraw. Często robię to z moimi Pieczonymi w Piekarniku Naleśnikami z Borówkami, które są ulubionym śniadaniem mojej żony na specjalne dni.

Niższa temperatura zajmie kilka minut więcej, a wyższa będzie gotować trochę szybciej.

Kiedy kiełbasa pieczona w piekarniku jest gotowa?

Jak każde mielone mięso, minimalna bezpieczna temperatura wewnętrzna to 165. Proszę użyć termometru do mięsa, aby to stwierdzić.

Nie kieruj się kolorem ani czasem. Użyj tego termometru.

Due oven temperature variables and sausage variables, they may not be niceely brown. W tym momencie włączam brojler na kilka minut, aby uzyskać pożądany kolor, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Jakiej kiełbasy użyć?

Możesz użyć patties lub links. Powiedziano mi również, że będzie to działać z większą kiełbasą obiadową, ale nie potwierdziłam tego.

Uwielbiamy Boba Evansa, ale użyj swojej ulubionej marki.

Jakiej patelni użyć?

Prawie każda bezpieczna patelnia się nada, ale patelnia o średnicy ¼ arkusza działa świetnie. Jakiejkolwiek patelni użyjesz, potrzebuje ona boków, aby zapobiec bałaganowi.

Próbowałabym uniknąć czegoś z wysokimi bokami, które mogą przeszkadzać w gotowaniu. A larger sheet pan would be preferred to a cake pan.

There is no need for a rack, and I don’t use foil since it cleans up well. Jeśli masz przyklejone do wybranej patelni, to kawałek papieru pergaminowego będzie dobrym pomysłem.

Inne świetne śniadaniowe przysmaki

Jak gotować bekon w piekarniku
Pieczone w piekarniku naleśniki z jagodami
Cynamonowe ciasto

Tutaj jest taca z kiełbaskami w piekarniku 375 non-convection z moim pieczonym naleśnikiem. Zostały one zrobione w tym samym czasie co naleśniki (25 minut z przewracaniem po 12 minutach), ale na koniec przypiekłam je na brojlerze przez 2 minuty, żeby się przyrumieniły. Więc dostosuj się do tego, co robisz. Przy konwekcji 400, brojler nie był potrzebny, a całość upiekłam w 18 minut.

Przygotuj piekarnik. Ja używam konwekcyjnego 400 stopni. Wszystko od 350 do 425 z lub bez konwekcji powinno być w porządku, ale będziesz musiał dostosować czas i być może będziesz potrzebował kilku minut pod brojlerem na końcu, aby się zrumienić.

Rozłóż kiełbasę na blasze do pieczenia z obręczą, aby się nie dotykały. Używam nieprzywierającej blachy do pieczenia. Spryskanie jej PAM-em nie zaszkodzi. Można też użyć papieru pergaminowego lub nieprzywierającej folii.

Piecz przez 10 minut, a następnie odwróć kiełbasę.

Dokończ pieczenie do uzyskania ładnego koloru i temperatury wewnętrznej co najmniej 165.

Chcesz więcej przepisów z 101 Gotowanie dla dwojga? Zapisz się na newsletter i otrzymuj wszystkie posty prosto do swojej skrzynki pocztowej!

How To Cook Sausage in the Oven

Od Dan Mikesell AKA DrDan

Naucz się, jak gotować kiełbasę w piekarniku dzięki tej łatwej do naśladowania instrukcji fotograficznej krok po kroku. Wspaniała kiełbasa śniadaniowa „smażona” w piekarniku.

4.64 z 188 głosów

Originally Published February 14, 2015