Yakimeshi Przepis

Yakimeshi to japoński ryż smażony z jajkiem, mięsem i warzywami. Yakimeshi jest czymś, co twoja mama robi z resztek ryżu i składników, które już ma w domu. Poza ryżem i jajkiem, nie ma żadnych szczególnych składników, których trzeba użyć. Yakimeshi jest szybkim i łatwym, a także bardzo ekonomicznym daniem, które możesz zrobić dla swojej rodziny lub siebie.

Jeśli jesteś z kraju, w którym ludzie jedzą ryż jako podstawowe pożywienie, znasz jakieś smażone danie z ryżu, takie jak Yakimeshi. Chiny mają Chow Fan, a Indonezja ma Nasi Goreng. W kuchni każdego japońskiego gospodarstwa domowego zawsze jest dzień lub dwa dni starego ryżu na parze i trzeba go w jakiś sposób zjeść. Yakimeshi to świetne danie nie tylko do recyklingu starego ryżu, ale również pomaga uprzątnąć resztki składników zapomnianych w kącie lodówki. Możesz użyć dowolnego mięsa, od mielonej wołowiny lub wieprzowiny, przez szynkę z mięsa obiadowego, aż po ciasto rybne Kamaboko. Tak samo jest z warzywami, cebulą, marchewką, zielonym groszkiem, czy czymkolwiek innym. Nawet łodygę brokuła można pokroić i usmażyć z ryżem. Jajko jest jedynym składnikiem, który należy dodać do Yakimeshi. Jajko jest ważne, ponieważ może pomóc spulchnić raczej glutenowy japoński ryż, aby nie stał się wilgotny i mięsisty.

Chiński smażony ryż jest również bardzo popularny w Japonii i podobny do Yakimeshi, ale Yakimeshi jest bardziej prosty w smaku. Nie ma w nim przypraw takich jak czosnek czy imbir, ani żadnych sekretnych sosów. Sól, pieprz i trochę sosu sojowego, i to wszystko. Yakimeshi ma prosty domowy smak, który przypomina raczej kuchnię mamy niż jedzenie z restauracji. Może nie wydaje się to zbyt efektowne, ale jest to rodzaj dania, do którego zawsze chce się wracać.

Przepis na yakimeshi

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 7 minut

Działanie: 2 porcje

Składniki

  • 1/4 brązowej cebuli
  • 2 plasterki szynki
  • 4 krewetki
  • 2 zielone cebulki
  • 1 łyżka oleju
  • 2 filiżanki ryżu parzonego
  • 1 jajko, ubite
  • 1/4 łyżki soli
  • biały pieprz
  • 1 łyżka sosu sojowego

Instrukcje

  1. Skrój grubo brązową cebulę. Pokroić szynkę i krewetki na małe kawałki. Posiekać drobno zieloną cebulę.
  2. Rozgrzać wok z olejem na dużym ogniu. Podsmażyć cebulę, szynkę i krewetki.
  3. Kiedy ugotuje się do połowy, dodać ryż na parze i gotować rozbijając go. Wlać roztrzepane jajko na ryż i gotować aż jajko się zestali. Dodaj zieloną cebulkę.
  4. Dodaj sól, pieprz i sos sojowy i gotuj jeszcze minutę.
3.1

https://www.japanesecooking101.com/yakimeshi-recipe/

Copyright © 2012 – Japanese Cooking 101. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Yakimeshi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *