Guinguette Marais Poitevin

Se não usar açúcar em pó com tanta frequência, encontrar um saco que tenha passado alguns meses (ou anos) da sua data não é nada de anormal.

O que é que se faz quando se encontra um tal pacote, no entanto?

Descarta-o, ou usa-o como se nada tivesse acontecido? O açúcar de confeitaria pode realmente correr mal e durante quanto tempo é que realmente se mantém?

Se quiser saber um pouco mais sobre esses tópicos, este artigo é para si. Continue a ler.

Pode o açúcar em pó estragar-se? Como dizer se o açúcar em pó é mau?

Como aprenderá na secção seguinte, o açúcar em pó dura praticamente indefinidamente. Mas isso não significa que não possa correr mal.

Se não o guardar devidamente e tiver um pouco de azar, pode explodir.

Aqui estão os sinais de que o seu açúcar em pó está estragado:

• Molde na embalagem. Por favor, não tente colher a parte bolorenta e usar o resto, basta livrar-se completamente.
• Insectos, insectos, ou ovos no saco. Se encontrar alguma praga na despensa, morta ou viva, deite-a fora.
• O pó cheira mal. Os produtos em pó apanham-nos facilmente os cheiros. Embora o açúcar de confeitaria fedorento não esteja tecnicamente estragado, não se quer polvilhar as panquecas com ele.

P>Os pequenos torrões de açúcar de confeitaria não são motivo de preocupação. Basta peneirar o pó enquanto limpa o pó dos alimentos e o problema é resolvido.

How Long Does Powdered Sugar Last?

Para começar, é necessário saber em que consiste o açúcar em pó.

Açúcar em pó (ou açúcar de confeitaria) é um tipo de açúcar finamente moído misturado com amido de milho. O amido de milho dá ao adoçante a sua consistência fina e pulverulenta característica.

Como pode ou não saber, o amido de milho dura praticamente indefinidamente, tal como o açúcar de mesa. E a mistura também dura praticamente indefinidamente.

Isso significa que não há problema em utilizar açúcar em pó “expirado”, e não precisa de se preocupar com a data no rótulo. Abrir o saco ou a embalagem também não muda muito.

Certo, com o tempo podem formar-se alguns pequenos tufos, mas como já sabe, estes são esperados e perfeitamente normais.

Sabendo que, está na altura de falar em armazenar açúcar em pó, para que o seu nunca se estrague.

Como armazenar açúcar em pó?

A melhor maneira de armazenar açúcar em pó é mantê-lo na despensa à temperatura ambiente, longe da humidade e de quaisquer odores.

Para recipientes não abertos de açúcar em pó, não há necessidade de quaisquer recipientes chiques ou qualquer coisa do género. A embalagem original serve perfeitamente, mesmo para armazenamento a longo prazo.

Após abrir o saco, considere quanto tempo demorará a terminá-lo.

Se “alguns meses no máximo” é o que lhe vem à cabeça, simplesmente embrulhar o saco é normalmente suficiente. Isto supondo que não tem problemas com pragas na despensa.

Se de vez em quando encontrar larvas ou insectos nos seus alimentos secos na despensa, certifique-se de que o açúcar em pó está sempre bem selado.

Se souber que a embalagem mencionada precisa de ser guardada por um ano ou mais, gastar um ou dois minutos a mais na embalagem vale bem o esforço.

Um recipiente hermético ou um saco reselável funcionam muito bem para armazenar produtos secos, e recomendo a utilização de um deles.

Antes de transferir o açúcar, certifique-se de que o saco ou recipiente está perfeitamente seco no interior. Isso é especialmente importante se o retirou directamente da grelha de secagem do prato.