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Unsere cremige Keto Alfredo Sauce ist sehr kohlenhydratarm mit Knoblauch, Parmesan und nur einem Hauch Muskatnuss. Sie passt perfekt zu Low-Carb-Nudeln oder zu gegrilltem Hähnchen und Gemüse.
Wenn Sie eine dickere Low-Carb-Alfredo-Soße mögen, können Sie immer noch mehr Parmesankäse hinzufügen, und wenn Sie sie dünner mögen, genügt ein Spritzer Sahne oder ungesüßte Mandelmilch beim Kochen, um sie zu verdünnen.
Dieses Rezept ergibt 2 Tassen Keto-Alfredo-Sauce oder 8 Portionen. 1 Portion ist eine ¼ Tasse.
Die Low Carb Alfredo Sauce kann im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Immer nur sehr langsam wieder erwärmen, da ein starker Temperaturwechsel die Sauce zum Gerinnen bringen kann.
Keto Alfredo Sauce Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Unzen Frischkäse
- 1 ½ Tassen Sahne
- ½ Tasse Parmesankäse, geraspelt
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer, gemahlen
- ¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
- Salz, zum Abschmecken
Wie man Keto Alfredo Sauce macht
- Stellen Sie einen mittelgroßengroßen Kochtopf auf mittlere Hitze.
- Die Butter und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten lang sautieren, bis sie duften.
- Den Frischkäse hinzufügen, wenn er geschmolzen ist, die Sahne hinzufügen und langsam köcheln lassen. Lassen Sie die Sauce nicht kochen, da sie sonst zerfällt.
- Verquirlen Sie die Sahne, während Sie langsam den gesamten Parmesankäse hinzufügen.
- Köcheln Sie die Sauce für 10 Minuten, bevor Sie den Pfeffer und die Muskatnuss hinzufügen.
- Sofort servieren.
Easy Keto Alfredo Sauce Recipe
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Zutaten
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Knoblauchzehen zerdrückt
- 2 Unzen Frischkäse
- 1 1/2 Tassen schwere Sahne
- 1/2 Tasse Parmesankäse gerieben
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
- Salz zum Abschmecken
Anleitung
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Stellen Sie einen mittelgroßen Kochtopf auf mittlere Hitze.
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Die Butter und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten sautieren, bis sie duften.
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Den Frischkäse hinzufügen, wenn er geschmolzen ist, die Sahne hinzufügen und langsam köcheln lassen. Lassen Sie die Sauce nicht kochen, da sie sonst zerfällt.
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Verquirlen Sie die Sahne, während Sie langsam den ganzen Parmesan hinzufügen.
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Köcheln Sie 10 Minuten lang, bevor Sie den Pfeffer und die Muskatnuss hinzufügen.
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Sofort servieren.
Ernährung
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Um eine größere Charge der Keto Alfredo Sauce zu machen, passen Sie einfach die Portion oben an.
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