Jeśli myślisz o prawdziwej społeczności szefów kuchni, którzy podnoszą się nawzajem, polecają sobie nawzajem pracowników, i mówią z sentymentem o kulinarnych umiejętnościach swoich odpowiedników, to powinieneś odwiedzić Jacksonville, Florida. Lokalni szefowie kuchni jak Jon Insetta, Kenny Gilbert, Sam Efron, Tom Gray, i wielu innych nazywają siebie nawzajem, aby umieścić Jacksonville na mapie jako miejsce docelowe żywności. Od lokali w stylu francuskim, amerykańskim i Steakhouse, oto 5 restauracji, w których powinieneś zaparkować podczas następnej wizyty w Jacksonville.
Korean Beef Short Ribs at Black Sheep
Jynarra Brinson
- Black Sheep Restaurant
Nowy świat amerykański jest tym, co znajdziesz w Head Chef i Owner, Jon Insetta’s Black Sheep restauracji. Otwarta od 5 lat, szklane okna od podłogi do sufitu wpuszczają mnóstwo światła i zapewniają widok na tętniącą życiem dzielnicę 5 Points. Na lunch warto zamówić koreańskie żeberka wołowe, kurczaka z farmy Black Hog oraz bardzo smaczne dzikie krewetki Georgia z kaszą. Masz ochotę na coś słodkiego? Lokal ma nowego szefa cukierni, który zaprojektował menu deserów w nawiązaniu do wspomnień z dzieciństwa.
Pancakes @ Juliette’s Bistro
Adrienne Jordan
- Juliette’s Bistro
Znajduje się w hotelu Omni Jacksonville, w każdą niedzielę możesz zamówić 28 USD za osobę brunch w Juliette’s Bistro, który obejmuje bezdenne mimosy; bufet stacja owoców morza; i prime rib carving stacji. Niektóre z południowych specjałów obejmują również kurczaka & gofry; ryby rynkowe nadziewane krabami; mac & ser; i serową zapiekankę ziemniaczaną. Menu a la carte brunch jest również imponujące: puszyste naleśniki mogą być najlepsze w Jacksonville.
Colorado Lamb Cut Chops w Cowford Chophouse
Jynarra Brinson
- Cowford Chophouse
The LEED-.certyfikowany Cowford Chophouse ma piękny wystrój wnętrz, jak 300-letnie stoły sosnowe z rzeźbami z St. John’s River, które można zobaczyć z drugiego poziomu. Podczas gdy siedzisz przy stole z białym obrusem, jesteś raczony kolorowymi wnętrzami z obrazami Jima Drapera przedstawiającymi sceny pasterskie z bydła. Wybierz spośród dań głównych, takich jak kotlety z jagnięciny Colorado Double-Cut; kurczak opalany drewnem; i Risotto. Po kolacji można wypić kilka koktajli na dachu, gdzie znajduje się 130 miejsc.
French Toast at Town Hall
Jynarra Brinson
- Town Hall
Druga restauracja właścicieli Sarah Marie Johnston i szefa kuchni Toma Graya znajduje się w centrum San Marco. Po spacerze i zakupach okiennych można wejść do środka lub zostać na zewnątrz i zamówić brunch w Town Hall. Duża część menu pochodzi ze świeżych lokalnych gospodarstw, a jeśli zdarzy Ci się zjeść brunch w tym pięknym miejscu, zamów Cast Iron French Toast, Cali Omelet lub Pastrami Benedict. Nie śpijcie też na koktajlach. Town Hall kiedyś sprzedawał tylko piwo i wino, ale teraz serwuje koktajle od listopada, 2018. Spróbuj Bellini z gruszką lub Krwawej Mary, aby uzupełnić swoje kursy.
Sweetbreads & Lamb Belly at Orsay
Jynarra Brinson
- Orsay
Właścicielem jest również Jon Insetta, Orsay to bezpretensjonalny lokal gastronomiczny z białymi, zamontowanymi na suficie porożami; awangardowe, wiszące żarówki i industrialny styl siedzeń z metalowymi krzesłami w kolorze łupka. W tym nastrojowo oświetlonym lokalu można sobie wyobrazić romantyczną randkę lub spotkanie z przyjaciółmi. Zacznij od koktajli nie z tego świata, takich jak Cereal Killer (Langleys Gin, Clement coconut, miód, syrop pomarańczowy i ananasowy, herbata taro, Scrappys lavender bitters) lub Zombie Jamboree (Rittenhouse rye, ananas, pomarańcza, soki z limonki, syrop cynamonowy). Wśród obowiązkowych dań znajdują się: tatar z przegrzebka; pstrąg Carolina i stek Frites.