Słodycze, ciasta i ciasteczka oraz napoje gazowane: Nie są one gęste w składniki odżywcze i łatwo się przejadają, co może prowadzić do przyrostu masy ciała, wysokiego poziomu cukru we krwi i wysokiego poziomu cholesterolu (wszystko związane ze stanem zapalnym). Cukier powoduje, że twoje ciało uwalnia zapalne posłańce zwane cytokinami. Soda i inne słodkie napoje są głównymi winowajcami. Eksperci od diety przeciwzapalnej często mówią, że powinieneś odciąć się od wszystkich dodanych cukrów, w tym agawy i miodu.
Wysokotłuszczowe i przetworzone czerwone mięso (jak hot-dogi): Te mają dużo tłuszczów nasyconych, które mogą powodować stan zapalny, jeśli dostaniesz więcej niż niewielką ilość każdego dnia.
Masło, pełnotłuste mleko i ser:Ponownie, problemem jest tłuszcz nasycony. Zamiast tego jedz niskotłuszczowe produkty mleczne. Nie są one uważane za zapalne.
Frytki, smażony kurczak i inne smażone potrawy:Gotowanie ich w oleju roślinnym nie czyni ich zdrowymi. Olej kukurydziany, olej krokoszowy i inne oleje roślinne zawierają kwasy tłuszczowe omega-6. Potrzebujesz trochę omega-6, ale jeśli dostaniesz ich za dużo, zaburzysz równowagę między omega-6 a omega-3 w swoim organizmie i skończysz z większym stanem zapalnym.
Śmietanki do kawy, margaryna i wszystko inne z tłuszczami trans: Tłuszcze trans (szukaj na etykiecie „częściowo uwodornionych olejów”) podnoszą poziom cholesterolu LDL, co powoduje stan zapalny. Nie ma bezpiecznej ilości do spożycia, więc trzymaj się z daleka.
Pszenica, żyto i jęczmień: Skupiamy się tutaj na glutenie i jest to kontrowersyjne. Osoby cierpiące na celiakię muszą unikać glutenu. Ale dla wszystkich innych, nauka jest solidna, że całe ziarna to dobra rzecz.