Breng je appelsap naar een volwassen niveau met deze Cinnamon Apple Moonshine. Deze alcoholische drank is niet het appelsap van je kinderen, dat is zeker! Het is een pittig drankje, maar het verwarmt je van binnen op deze koude winteravonden! Als je op zoek bent naar meer alcoholische dranken, probeer dan eens mijn Vodka Lemonade of Mojito Sangria.
Cinnamon Apple Moonshine
Moonshine bestaat al eeuwen, maar het werd pas echt populair in de 18e eeuw toen mensen zelf moonshine maakten om de federale belasting op sterke drank te ontlopen. Gelukkig bestaat moonshine nog steeds en is het niet verboden. Je hoeft dus niet op zoek naar een speakeasy om van een alcoholische drank te genieten – je kunt het zelf maken! En je kunt het op elk moment van de dag maken, niet onder de maan midden in de nacht, tenzij je dat echt wilt!
Hoe maak je kaneel-appel-maanhijn
Maanhijn, witte bliksem, zelfgebrouwen, shiney, of hoe je het ook wilt noemen, heeft niet voor niets de tand des tijds doorstaan. Je hebt er niet veel van nodig of je blijft niet lang staan! Maar soms vraagt een nacht (of dag – geen oordeel hier 😂) om een beetje iets om je op te warmen! Het vergt een beetje geduld om kaneel-appel-manehine te maken, maar dan heb je ook genoeg voor een tijdje, en het is echt makkelijk!
- Eerst doe je alle niet-alcoholische ingrediënten in een grote pan: appelsap, appelcider, beide suikers, kaneel en appeltaartkruiden. Je zult zien dat er geen kaneelstokjes in het recept staan, ik gebruik liever McCormick gemalen kaneel. De kaneelstokjes zijn heerlijk als garnering! Breng deze ingrediënten aan de kook en zet het vuur dan laag om het ongeveer een uur te laten sudderen. Na het sudderen laat je het mengsel volledig afkoelen voordat je de zo belangrijke alcohol toevoegt! (Als je precies wilt zijn, zorg er dan voor dat de temperatuur 150°F of lager is voordat je de alcohol toevoegt.)
- Na het toevoegen van de wodka en Everclear, doe je het in je containers om het te laten afkoelen. Als u geen Everclear 190 kunt vinden, kunt u Everclear 151 gebruiken of de wodka met de hoogste proof die u kunt vinden. (Dit verhoogt de hoeveelheid wodka.)
Wanneer serveer je Moonshine
We waren een beetje geschokt over hoe goed het smaakt op dezelfde dag dat het gemaakt is. Maar, en ik raad het ten zeerste aan, als je de potten 2-3 weken laat koelen voordat je ze consumeert, krijg je een geweldig drankje. Hoe langer het staat, hoe beter. Dit is een van de redenen waarom deze partij zo groot is, je maakt het één keer en je hebt er tot een jaar plezier van! (Afhankelijk van hoeveel je ervan wilt drinken! 😂)
Hoe bewaar je je kaneel-appel Moonshine
Ik weet zeker dat je de meeste moonshine in een mason jar hebt gezien. Ja, het ziet er cool uit, maar er zijn meer redenen dan hoe het eruit ziet om de Cinnamon Apple Moonshine in een glazen pot te bewaren. Ten eerste kan een glazen pot helpen om de smaak van de moonshine te ontwikkelen. Omdat je het waarschijnlijk een tijdje wilt bewaren, is dit belangrijk. Het hoeft geen mason jar te zijn, maar het moet wel een pot zijn die goed afsluit. Ten tweede zorgt het glas ervoor dat je moonshine niet bederft, in tegenstelling tot een plastic fles. En ten derde voelt het gewoon goed om een slokje moonshine uit een mason jar te nemen, nietwaar?
Ik gebruik het liefst mason jars omdat ik het wil kunnen inblikken als ik geen ruimte in de koelkast heb. Over inblikken gesproken…
Hoe Moonshine in te blikken
Als je inblikt, zorg er dan voor dat je potten gesteriliseerd zijn voordat je de moonshine toevoegt.
Vul je potten met moonshine en zorg ervoor dat je aan de bovenkant minstens 1/2 inch overlaat. Veeg de rand van de pot af met een schone handdoek. Doe de deksels erop. Schroef de buitenste ring erop.
Dompel de potten onder in kokend water gedurende 10-20 minuten. Haal de potten voorzichtig uit het water en laat ze 24 uur ongestoord staan op een met een handdoek bekleed aanrecht. Controleer of de potten goed zijn afgesloten; als ze niet goed zijn afgesloten, moeten ze in de koelkast worden bewaard.
Ik heb hier een goede handleiding voor inblikken gevonden: Water Bath Canning
Zorg er altijd voor dat u alle veiligheidsrichtlijnen van de USDA volgt wanneer u iets inblikt.
Op zoek naar meer desserts met appelsmaak?
Karamel Appel Pecan Scones
Old Fashioned Apple Muffins
Apple Galette
Glazed Apple Cinnamon Bread
Warm-van binnen op met Kaneel Appel Moonshine, een alcoholische drank met appelkaneel die perfect is voor koude winteravonden.
- 1 gallon appelsap
- 1 gallon appelcider
- 1 cup(200g) kristalsuiker
- 3 cups(600g) bruine suiker
- 5 theelepelsMcCormick kaneel
- 1 theelepelappeltaartkruiden
- 1literEverclear 190 proof (of 151 proof graanalcohol)
- 1literervodka
-
In een grote pan, combineert u appelsap, appelcider, kristalsuiker, bruine suiker, kaneel en appeltaartkruiden.
-
Warm het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het 1 uur zachtjes koken.
-
Haal de pan van het vuur en laat volledig afkoelen.
-
Roer everclear en wodka erdoor.
-
Giet het in glazen flessen en koel tot het moment van serveren. Dit is een GROOT recept, dus zorg ervoor dat je voldoende koelkastruimte hebt om het te bewaren. Zie hierboven hoe je dit recept kunt inblikken. (Inblikken kan op kamertemperatuur worden bewaard.)
-
Kan warm of koud worden geserveerd. (Wij geven de voorkeur aan koud!)
Als je een kleinere partij wilt maken, kan ik je daarbij helpen! Laat gewoon je muis over het AMOUNT naast de porties gaan. (Bijvoorbeeld ~ SOORTEN: 12 PARTIJEN)
Er verschijnt een schuifbalk waarmee je de balk kunt aanpassen aan de hoeveelheid die je wilt maken. De hoeveelheden in het recept veranderen automatisch op basis van de portiegrootte die u kiest.
Deze methode om de hoeveelheid aan te passen werkt op uw DESKTOP, niet op mobiel.