Przenieś swój sok jabłkowy na poziom dorosłości z tym Cinnamon Apple Moonshine. Ten napój alkoholowy nie jest sokiem jabłkowym dla dzieci, to na pewno! Ma mocny smak, ale rozgrzeje cię w te mroźne zimowe noce! Jeśli szukasz więcej napojów alkoholowych, wypróbuj moją Lemoniadę z Wódką lub Sangrię Mojito.
Cynamonowy Bimber Jabłkowy
Bimber jest znany od wieków, ale naprawdę stał się popularny w XVIII wieku, kiedy to ludzie robili bimber na własną rękę, aby uniknąć federalnego podatku od likieru. Na szczęście, bimber jest nadal obecny i nie jest zabroniony. Nie ma powodu, aby szukać speakeasy, aby cieszyć się napojem alkoholowym – możesz zrobić swój własny! I, możesz go zrobić o każdej porze dnia, a nie pod księżycem w środku nocy, chyba że naprawdę tego chcesz!
Jak zrobić bimber z jabłek cynamonowych
Bimber, biała błyskawica, homebrew, shiney, czy jakkolwiek chcesz go nazwać, nie bez powodu przetrwał próbę czasu. Nie potrzebujesz jej zbyt wiele, bo inaczej nie wytrzymasz długo! Ale, czasami noc (lub dzień-nie sądząc tutaj 😂) wzywa do małego czegoś, aby rozgrzać cię! Potrzeba trochę cierpliwości, aby zrobić Cynamonowy Jabłkowy Bimber, ale wtedy będziesz miał wystarczająco dużo, aby przetrwać chwilę, i to naprawdę jest łatwe!
- Początkowo połącz wszystkie bezalkoholowe składniki w dużym garnku – sok jabłkowy, cydr jabłkowy, oba cukry, cynamon i przyprawę do szarlotki. Zauważysz, że nie ma lasek cynamonu w rzeczywistym przepisie, wolę używać mielonego cynamonu McCormick. Laski cynamonu są świetne do dekoracji!
- Doprowadź te składniki do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby pozwolić im gotować się na wolnym ogniu przez około godzinę.
- Po gotowaniu, pozwól mieszance ostygnąć całkowicie przed dodaniem zawsze ważnego alkoholu! (Jeśli chcesz być dokładny, upewnij się, że temperatura wynosi 150°F lub mniej przed dodaniem alkoholu.)
- Po dodaniu wódki i Everclear, umieść je w pojemnikach, aby pozwolić im się schłodzić. Jeśli nie możesz znaleźć Everclear 190, możesz użyć Everclear 151 lub najwyższej mocy wódki jaką możesz znaleźć. (To zwiększy ilość wódki.)
Kiedy podawać bimber
Byliśmy trochę zszokowani tym, jak dobrze smakuje tego samego dnia, kiedy jest zrobiony. Jednak, i bardzo to polecam, pozostawienie słoików do schłodzenia na 2-3 tygodnie przed spożyciem daje niesamowity napój. Im dłużej stoi, tym jest lepszy. Jest to jeden z powodów, dla których ta partia jest tak duża, robisz ją raz i możesz się nią cieszyć nawet przez rok! (W zależności od tego jak bardzo lubisz pić! 😂)
Jak przechowywać Twój Bimber z Jabłek Cynamonowych
Jestem pewien, że widziałeś większość bimbru w słoiku typu mason. Tak, wygląda to fajnie, ale jest więcej powodów niż to jak wygląda, aby przechowywać bimber z jabłek cynamonowych w szklanym słoju. Po pierwsze, szklany słoik może pomóc bimber smak rozwijać. Ponieważ prawdopodobnie będziesz chciał przechowywać niektóre z nich przez jakiś czas, jest to ważne. To nie musi być słoik mason, ale to musi być słoik, który uszczelnia. Po drugie, szkło utrzyma Twój bimber przed zepsuciem, w przeciwieństwie do plastikowej butelki. A po trzecie, to po prostu czuje się dobrze, biorąc łyk bimbru ze słoika, prawda?!?
Wolę używać słoików, ponieważ lubię mieć możliwość puszkowania go, jeśli nie mam miejsca w lodówce. Mówiąc o puszkowaniu…
Jak zapuszkować bimber
Jeśli puszkujesz, upewnij się, że twoje słoiki są wysterylizowane przed dodaniem do nich bimbru.
Napełnij słoiki bimbrem, upewniając się, że zostawisz przynajmniej 1/2 cala na górze. Wytrzyj brzegi słoika czystym ręcznikiem. Dodaj pokrywki do konserw. Przykręć pierścień zewnętrzny.
Zanurz słoiki we wrzącej wodzie na 10-20 minut. Ostrożnie wyjąć słoiki z wody i pozostawić na 24 godziny na blacie wyłożonym ręcznikiem. Sprawdź, czy uszczelnienie jest właściwe; jeśli słoik nie jest dobrze uszczelniony, musi być przechowywany w lodówce.
Znalazłam świetny poradnik na temat puszkowania tutaj: Water Bath Canning
Zawsze upewnij się, że stosujesz się do wszystkich wytycznych bezpieczeństwa nakreślonych przez USDA podczas puszkowania czegokolwiek.
Szukasz więcej deserów o smaku jabłka?
Caramel Apple Pecan Scones
Old Fashioned Apple Muffins
Apple Galette
Glazed Apple Cinnamon Bread
Rozgrzej-.rozgrzej swoje wnętrze bimbrem Cynamonowo-Jabłkowym, jabłkowo-cynamonowym napojem alkoholowym, który jest idealny na chłodne zimowe wieczory.
- 1 galon soku jabłkowego
- 1 galon cydru jabłkowego
- 1 filiżanka(200g) cukru granulowanego
- 3cups(600g) brązowego cukru
- 5 łyżeczekMcCormick cinnamon
- 1teaspoonapple pie spice
- 1literEverclear 190 proof(lub 151 proof grain alcohol)
- 1litervodka
-
W dużym garnku, połączyć sok jabłkowy, cydr jabłkowy, cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon i przyprawę do szarlotki.
-
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
-
Odstawić z ognia i całkowicie ostudzić.
-
Wmieszaj everclear i wódkę.
-
Przelej do szklanych butelek i schładzaj do momentu, gdy będziesz gotowy do podania. To jest DUŻY przepis, więc upewnij się, że masz miejsce w lodówce do przechowywania. Zobacz powyżej, jak zapuszkować ten przepis. (Puszki mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej.)
-
Można podawać na ciepło lub na zimno. (My zdecydowanie wolimy na zimno!)
Jeśli chcesz zrobić mniejszą partię, mogę Ci w tym pomóc! Wystarczy, że najedziesz kursorem myszy na KWOTĘ obok porcji. (Na przykład~ PORCJE: 12 Słoików)
Pojawi się suwak i będziesz mógł dostosować go do ilości, którą chcesz zrobić. Ilości w przepisie zmienią się automatycznie w oparciu o wybraną wielkość porcji.
Ta metoda dostosowywania ilości działa na DESKOPIE, nie na telefonie komórkowym.