Lleva tu zumo de manzana a un nivel adulto con este Cinnamon Apple Moonshine. Esta bebida alcohólica no es el zumo de manzana de tus hijos, ¡eso es seguro! Tiene un gran impacto, pero te calienta por dentro en estas frías noches de invierno. Si buscas más bebidas alcohólicas, prueba mi Limonada de Vodka o la Sangría de Mojito.
Licor de manzana con canela
El licor de luna ha existido durante siglos, pero realmente se hizo popular en el siglo XVIII cuando la gente hacía licor de luna por su cuenta para evitar el impuesto federal sobre el licor. Por suerte, el moonshine sigue existiendo y no está prohibido. No hay razón para buscar un bar clandestino para disfrutar de una bebida alcohólica: ¡puedes hacerla tú mismo! Y, puedes hacerlo a cualquier hora del día, no bajo la luna en medio de la noche, ¡a menos que realmente lo desees!
Cómo hacer Moonshine de manzana y canela
El moonshine, rayo blanco, homebrew, shiney, o como quieras llamarlo, ha resistido la prueba del tiempo por una razón. ¡No necesitas mucha cantidad o no estarás de pie por mucho tiempo! Pero, a veces, una noche (o un día – no se juzga aquí 😂) requiere un poco de algo para calentarse. Se necesita un poco de paciencia para hacer Cinnamon Apple Moonshine, pero luego tendrás suficiente para durar un tiempo, ¡y realmente es fácil!
- Primero, combina todos los ingredientes no alcohólicos en una olla grande-zumo de manzana, sidra de manzana, ambos azúcares, canela y especias para pastel de manzana. Notarás que no hay ramas de canela en la receta actual, yo prefiero usar canela molida McCormick. Los palitos de canela son geniales para decorar!
- Lleve estos ingredientes a ebullición y luego reduzca el fuego para dejarlo cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Después de la cocción a fuego lento, deje que la mezcla se enfríe completamente antes de añadir el siempre importante alcohol! (Si quieres ser exacto, asegúrate de que la temperatura es de 150°F o menos antes de añadir el alcohol.)
- Después de añadir el vodka y el Everclear, ponlo en tus recipientes para que se enfríe. Si no puede encontrar Everclear 190, puede utilizar Everclear 151 o el vodka de mayor graduación que pueda encontrar. (Esto aumentará la cantidad de vodka.)
- 1galón de zumo de manzana
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 taza(200g) de azúcar granulada
- 3 tazas(600g) de azúcar moreno
- 5 cucharaditasMcCormick canela
- 1cucharadita de especias para tartas de manzana
- 1litro de Everclear de 190 grados (o alcohol de grano de 151 grados)
- 1litervodka
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En una olla grande, combine el zumo de manzana, la sidra de manzana, el azúcar granulado, el azúcar moreno, la canela y la especia para tartas de manzana.
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Caliente a un hervor lento y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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Retire del fuego y enfríe completamente.
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Incorporar everclear y vodka.
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Verter en botellas de cristal y enfriar hasta que esté listo para servir. Esta es una receta GRANDE, así que asegúrate de tener espacio en la nevera para guardarla. Vea arriba cómo enlatar esta receta. (La lata se puede guardar a temperatura ambiente.)
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Se puede servir caliente o fría. (¡Nosotros preferimos frío!)
Cuándo servir el Moonshine
Nos sorprendió un poco lo bien que sabe el mismo día que se hace. Sin embargo, y lo recomiendo encarecidamente, dejar que los frascos se enfríen durante 2 o 3 semanas antes de consumirlos hace que la bebida sea increíble. Cuanto más tiempo pase, mejor. Es una de las razones por las que este lote es tan grande, ¡lo haces una vez y lo disfrutas hasta un año! (¡Dependiendo de cuánto te guste beber! 😂)
Cómo guardar tu Cinnamon Apple Moonshine
Seguro que has visto la mayoría de los moonshine en un tarro de masón. Sí, se ve genial, pero hay más razones que su aspecto para almacenar el Cinnamon Apple Moonshine en un tarro de cristal. En primer lugar, un tarro de cristal puede ayudar a que se desarrolle el sabor del moonshine. Esto es importante porque probablemente querrá almacenar un poco durante un tiempo. No es necesario que sea un tarro de cristal, pero sí que sea un tarro que selle. En segundo lugar, el vidrio evitará que el whisky se estropee, a diferencia de una botella de plástico. Y en tercer lugar, simplemente se siente bien tomar un sorbo de moonshine de un tarro de albañil, ¿no?
Prefiero usar tarros de albañil porque me gusta tener la opción de enlatarlo si no tengo el espacio del refrigerador. Hablando de enlatar…
Cómo enlatar Moonshine
Si vas a enlatar, asegúrate de que tus tarros están esterilizados antes de añadirles el moonshine.
Llena tus tarros con moonshine asegurándote de dejar al menos 1/2 pulgada en la parte superior. Limpie el borde del tarro con una toalla limpia. Añada las tapas de lata. Enrosque el anillo exterior.
Sumerja los tarros en agua hirviendo durante 10-20 minutos. Saque con cuidado los tarros del agua y déjelos reposar, sin que los molesten, durante 24 horas en una encimera forrada con una toalla. Compruebe el correcto sellado; si un tarro no ha sellado bien, tendrá que guardarlo en el frigorífico.
Encontré un gran tutorial sobre el enlatado aquí: Water Bath Canning
Asegúrese siempre de que está siguiendo todas las directrices de seguridad indicadas por el USDA cuando enlata cualquier cosa.
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Calienta-tu interior con Cinnamon Apple Moonshine, una bebida alcohólica de manzana y canela perfecta para las frías noches de invierno.
Si quieres hacer un lote más pequeño, ¡puedo ayudarte! Simplemente deja que el ratón pase por encima de la CANTIDAD junto a las porciones. (Por ejemplo~ RACIONES: 12 TARROS)
Se abrirá una barra deslizante y podrás ajustar la barra a la cantidad que quieras hacer. Las cantidades dentro de la receta cambiarán automáticamente en función del tamaño de la ración que elijas.
Este método para personalizar la cantidad funciona en tu ESQUINA, no en el móvil.